जनता के साथ व्यवहार और काम करना नाजुक है। जितना हम बहुत सावधान रहते हैं, समय-समय पर हम कुछ ऐसा कह सकते हैं जो असभ्य लग सकता है। कभी-कभी एक साधारण प्रश्न - जैसे कि बदलने के लिए कहते समय INGREDIENT पकवान के बारे में - ऐसा लग सकता है कि यह वेटरों और नौकरानियों के लिए सुखद नहीं है रेस्टोरेंट. क्या आपने कभी इनमें से कोई वाक्यांश कहा है?
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रेस्तरां में ग्राहकों द्वारा कहे गए सबसे कष्टप्रद वाक्यांश
यह सिर्फ हम होंगे
20 लोगों के लिए एक विशाल टेबल बुक करने के बाद, केवल तीन मेहमानों के साथ आना अच्छा नहीं है।
मैं थोड़ा लेट हो गया था, है ना?
यदि आप रात 8 बजे के लिए टेबल बुक करते हैं, तो समय पर पहुंचें! विशेषकर यदि रेस्तरां में लंबी कतार हो और ग्राहकों की संख्या अधिक हो। अप्रत्याशित घटनाएँ घटती हैं, लेकिन दो घंटे बाद पहुँचना सुखद नहीं है जैसे कि कुछ हुआ ही न हो।
क्या यह प्लेट पर सामान्य है?
अपना ऑर्डर देने से पहले मेनू को ध्यान से देखें। यदि संदेह हो तो ऑर्डर देने से पहले पूछें। यदि आप सेविचे ऑर्डर करते हैं, तो ध्यान रखें कि यह कच्ची मछली से बना व्यंजन है। खाना तैयार होने और परोसे जाने के बाद उस पर सवाल उठाना शिष्टाचार नहीं है।
क्या आप शेफ के सलाद से टमाटर, मेयोनेज़ और अरुगुला निकाल सकते हैं?
एक नियम के रूप में, व्यंजन रसोई से वैसे ही निकलते हैं जैसे उनकी कल्पना की गई थी। जब कोई ग्राहक उनका भोजन तोड़ लेता है तो रसोइये चिढ़ सकते हैं। जब आपको एक या दूसरा घटक पसंद न हो या आपको एलर्जी या असहिष्णुता हो तब भी उसे हटाने के लिए कहना सामान्य बात है, लेकिन चार या अधिक को हटाने के लिए कहना थोड़ा ज़्यादा है, क्या आपको नहीं लगता?
हम अलग से भुगतान करेंगे
ऐसा नहीं है कि यह एक कष्टप्रद वाक्यांश है, लेकिन यह निश्चित रूप से भ्रमित करने वाला है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंत में हमेशा R$20 बच जाते हैं जिन्हें कोई भी भुगतान नहीं करना चाहता, क्योंकि यह जानना कठिन है कि किसने अधिक दिया और किसने कम दिया। एक अधिक लोकतांत्रिक सुझाव: बिल को सभी के लिए समान रूप से विभाजित करें।
आपका सुझाव क्या है? ओह तेरी। मुझे सीज़र सलाद चाहिए
यह समझ में आता है कि वेटर या मैत्रे डी का सुझाव आपके स्वाद के अनुकूल नहीं हो सकता है। व्यक्तिगत, लेकिन अंत में किसी व्यंजन का सुझाव देना और समझाना अभी भी परेशान करने वाला है अवहेलना करना।
क्या यह व्यंजन बहुत मसालेदार है? क्या यह बहुत रसदार है? क्या सॉस बहुत गाढ़ा है?
ग्राहक को अपने भोजन पर सवाल उठाने का अधिकार है, लेकिन उदाहरण के लिए, एक साधारण पास्ता के बारे में इतने सारे सवालों का जवाब देने से सर्वर थोड़ा ऊब सकता है।
और क्या आपने रेस्तरां में इनमें से कोई प्रश्न पूछा है?
गोइआस के संघीय विश्वविद्यालय से सामाजिक संचार में स्नातक की उपाधि प्राप्त की। डिजिटल मीडिया, पॉप संस्कृति, प्रौद्योगिकी, राजनीति और मनोविश्लेषण के प्रति जुनूनी।
