जानिए बीन्स के फायदे, यह भोजन जो है ब्राजील का चेहरा!

हे सेम यह ब्राजीलियाई का चेहरा है. ऐसा इसलिए क्योंकि यह हमारे देश में ज्यादातर लोगों के आहार में मौजूद होता है। ऐसे लोग हो सकते हैं जिन्हें यह पसंद न हो, लेकिन यह भोजन कई पारंपरिक व्यंजनों में मौजूद है।

काला, सफ़ेद, फ्रैडिन्हो, कैरिओका। वहाँ कई प्रकार हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि उनमें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व और विटामिन होते हैं? तो, पढ़ते रहें और इसे अभी जांचें और देखें कि बीन्स के क्या फायदे हैं!

सेम की उत्पत्ति क्या है?

ब्राज़ील में कई लोगों के स्वाद में आम होने के बावजूद, बीन्स एशियाई व्यंजनों में भी बहुत लोकप्रिय हैं। बीन पकौड़ी कई एशियाई देशों में एक विशिष्ट व्यंजन है। कुछ देशों में, जैसे कि जापान में, वे आमतौर पर बीन्स का सेवन करते हैं, जो हम देखने के आदी तरीकों से अलग तरीके से तैयार किए जाते हैं।

पुरातत्वविदों के अनुसार सेम की उत्पत्ति लगभग 10,000 ईसा पूर्व हुई थी। डब्ल्यू दक्षिण अमेरिका में, विशेष रूप से पेरू में।

समय के साथ, इसे उत्तरी अमेरिका में निर्यात किया गया, जहां से यह ग्रह के अन्य हिस्सों में स्थानांतरित हो गया। तब से, अनाज की अन्य प्रजातियों का चयन किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप आज हम जानते हैं।

बीन्स के क्या फायदे हैं?

फैबेसी परिवार का हिस्सा होने के कारण, बीन्स में आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन होते हैं जो मानव शरीर के समुचित कार्य में मदद करते हैं। इस प्रकार, उसके पास अपार धन संपदा जमा रहती है प्रोटीन, कैल्शियम, लोहा, कार्बोहाइड्रेट यह है फाइबर, साथ ही बी विटामिन भी।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चावल और बीन्स के विशिष्ट ब्राजीलियाई संयोजन में अमीनो एसिड होते हैं जो हमारे जीव के लिए मौलिक हैं, जो शरीर के उचित कामकाज को बनाए रखते हैं। और इसके सेवन से फाइबर और प्रोटीन की उच्च मात्रा केंद्रित होकर तृप्ति की भावना उत्पन्न होती है। और यह भोजन के सेवन को संतुलित करने में मौलिक है, जिसके परिणामस्वरूप, वजन घटाने में मदद मिलती है।

सेम के दानों के साथ किए गए अध्ययनों के अनुसार, यह ज्ञात है कि यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय रोगों से बचाता है। साथ ही इसकी कम ग्लाइसेमिक सामग्री मधुमेह से लड़ती है।

इस प्रकार, इसके सेवन से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि पशु मूल के खाद्य पदार्थों के विपरीत, फलियाँ बहुत कम मात्रा में पैदा होती हैं। इसे जलवायु अनुकूल भोजन माना जा रहा है।

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