एक अध्ययन 30 अगस्त को प्रकाशित लाभ और दावों का खुलासा करता है कि काली चाय कई लोगों के स्वस्थ आहार में हो सकती है। अध्ययन का मुख्य विचार यह आकलन करना है कि पेय पदार्थों के सेवन को मृत्यु दर के जोखिम के साथ जोड़ा जाए या नहीं कैफीन इसमें मौजूद तत्व शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। पता लगाने के लिए पढ़ते रहे काली चाय के क्या फायदे हैं.
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चाय और स्वस्थ आहार
सहस्राब्दी पेय, चाय 2,700 ईसा पूर्व से मनुष्यों के जीवन में मौजूद है। काली चाय माने जाने के लिए, पेय को उस पौधे से प्राप्त किया जाना चाहिए जिसे जाना जाता है कैमेलिया साइनेंसिसइसे भारतीय चाय के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह एशिया की मूल निवासी है।
इस चाय का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है, या तो इसे गर्म पानी में डालकर या किण्वित करके भी। पश्चिमी देशों में, लोग आमतौर पर पौधे के उन हिस्सों से बने टी बैग का सेवन करते हैं जिन्हें बेचा नहीं जा सकता।
इस पौधे से प्राप्त विभिन्न प्रकार की चाय के लिए विभिन्न प्रसंस्करण तकनीकें जिम्मेदार हैं। वे गैर-ऑक्सीकृत हो सकते हैं, जिससे हरी चाय बनती है, या पूरी तरह से ऑक्सीकरण भी हो सकता है, जैसा कि काली चाय के मामले में होता है।
यूनाइटेड किंगडम में हुए अध्ययन में काली चाय के सेवन और मृत्यु दर में कमी का मूल्यांकन किया गया है
हालाँकि ऐसे अध्ययन हैं जो हरी चाय का उपयोग करने वाले लोगों में मृत्यु दर के जोखिम में कमी का विश्लेषण करते हैं, लेकिन काली चाय के सेवन और मृत्यु के जोखिम से संबंधित कोई शोध नहीं हुआ है। इस कारण से, वैज्ञानिक माकी इनौए ने इस पेय और दीर्घायु के बीच संबंध का अध्ययन करने की कोशिश की।
यूके में 498,043 लोगों के सर्वेक्षण में बायोबैंक में प्रतिभागियों से डेटा एकत्र किया गया, एक जगह जहां अनुसंधान में उपयोग के लिए जैविक नमूने संग्रहीत किए जाते हैं। यूनाइटेड किंगडम देश को इसलिए चुना गया क्योंकि वहां काली चाय का सेवन काफी आम है।
अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने न केवल खपत का विश्लेषण किया, बल्कि चीनी और दूध जैसे एडिटिव्स का उपयोग भी किया। तापमान और अन्य आनुवंशिक भिन्नताएँ काली चाय में मौजूद कैफीन के चयापचय में बाधा डालती हैं।
अध्ययन का निष्कर्ष यह था कि काली चाय का सेवन उन लोगों में मृत्यु दर के कम जोखिम से जुड़ा है जो दिन में दो या अधिक कप पीते हैं। इस प्रकार, वैज्ञानिकों का दावा है कि उच्च स्तर की खपत पर भी, चाय स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकती है, क्योंकि यह शरीर को लाभ पहुंचाती है।
