कुछ लोगों को जागने पर ज़्यादा भूख नहीं लगती, लेकिन यकीन मानिए कुछ लोग हर दिन भूखे उठते हैं और बिस्तर से उठते ही खाना खाते हैं। चूँकि हम अद्वितीय व्यक्ति हैं, ये व्यवहार बदल सकता है। ये बिल्कुल सामान्य है. यह मुद्दा जो हर किसी के लिए मायने रखता है वह यह है कि किसी समय हमें नाश्ता करने की आवश्यकता होती है, लेकिन इस भोजन को चुनने से अल्प या दीर्घकालिक रूप से हमारे स्वास्थ्य में बाधा आ सकती है।
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हल्का खाना
जब हमारा पेट खाली होता है, तो सबसे अच्छी बात यह है कि हम हमेशा हल्का भोजन करें ताकि पाचन में इतनी जल्दी बाधा या रुकावट न हो। इसलिए, नाश्ते के लिए, लोगों के लिए फल, अनाज, टैपिओका या साबुत आटे की ब्रेड चुनना आम और लोकप्रिय है, क्योंकि ये फाइबर से भरपूर होते हैं जो फेकल केक बनाने की प्रक्रिया में मदद करते हैं।
इसके बावजूद, ऐसे लोग भी हैं जो दैनिक खाने के इस पहले क्षण में भारी हो जाते हैं। इसलिए, हमारा मानना है कि इस बात पर ज़ोर देना ज़रूरी है कि कौन से खाद्य पदार्थ हानिकारक हो सकते हैं और क्यों। चार उदाहरण देखें.
दिन की शुरुआत करने के लिए भारी भोजन
1. रेफ़्रिजरेटर
यह स्पष्ट प्रतीत हो सकता है, लेकिन विश्वास करें या न करें, बहुत से लोगों की सुबह सबसे पहले इस पेय का सेवन करने की आदत होती है। इसके समानांतर, हमें यह बताना होगा कि सोडा में बड़ी मात्रा में फॉस्फोरिक एसिड होता है। यह पेट के गैस्ट्रिक एसिड के उत्पादन में बाधा डालता है, जिससे पाचन प्रक्रिया में काफी देरी होती है, साथ ही पोषक तत्वों का अवशोषण भी होता है। इसलिए यह बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं है.
2. टमाटर
कई लोग अभी भी नहीं जानते, लेकिन टमाटर काफी अम्लीय होता है। जब खाली पेट इसका सेवन किया जाता है, तो यह पेट की पहले से ही विशिष्ट अम्लता को बढ़ा सकता है। जो सीने में जलन और अन्य असुविधाओं का कारण बन सकता है, खासकर उन लोगों में जो पहले से ही गैस्ट्रिक अल्सर से पीड़ित हैं।
3. ख़त्म
क्या पिछली रात की कोई तली हुई पेस्ट्री, चिकन ड्रमस्टिक या फ्रेंच फ्राइज़ बची हुई है? इन्हें नाश्ते में नहीं, बल्कि बाद में नाश्ते में खाना पसंद करें। वे कर सकते हैं चिढ़ाने के लिए पहली बार भोजन करते समय खराब पाचन और सीने में जलन।
4. मिर्च वाले खाद्य पदार्थ
मिर्च वाले खाद्य पदार्थों को सुबह के भोजन योजना से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे पेट में जलन पैदा कर सकते हैं या एसिड उत्पादन बढ़ा सकते हैं। इस तरह, किसी अन्य भोजन के बाद खाना पसंद करें।