शरीर में अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की अधिकता के परिणाम

की उपस्थिति में अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हाल के वर्षों में बाजार की अलमारियों और घर की अलमारियों पर तेजी से वृद्धि हुई है। यह चिंताजनक जानकारी है, क्योंकि निरंतर शोध इन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन को कई बीमारियों से जोड़ते हैं, जिनमें शीघ्र मृत्यु भी शामिल है। इसलिए, आप जो खिला रहे हैं उसके बारे में अन्य प्रासंगिक डेटा देखें।

मुँह शरीर का प्रवेश द्वार है

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की वास्तविकता के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी देखें।

प्रसंस्कृत भोजन क्या है?

अपनी व्यावहारिकता के कारण उपभोक्ताओं और लंबी शेल्फ लाइफ के कारण विक्रेताओं के प्रिय, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत हाल के दिनों में नाटकीय रूप से बढ़ी है।

परिभाषा के अनुसार, प्रसंस्कृत भोजन वह भोजन है जिसकी प्राकृतिक अवस्था बदल दी गई है। इसलिए, आज उपभोग किए जाने वाले अधिकांश उत्पादों को प्रसंस्कृत माना जाता है, क्योंकि उन्हें फ्रीजिंग या बोतलबंद करने जैसे एडिटिव्स या उपचार प्राप्त होते हैं।

यह सब खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने या उन्हें जनता के विभिन्न स्वादों के अनुरूप ढालने के उद्देश्य से है।

इन खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को उन पर लागू उपचार की डिग्री और प्रकार के आधार पर 4 स्तरों में विभेदित किया जा सकता है।

इस प्रकार, वे न्यूनतम संसाधित से लेकर अति-प्रसंस्कृत तक होते हैं, जिन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े मुख्य कारण हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन के इस वर्ग में मिठास और इमल्सीफायर जैसे योजकों के उपयोग की विशेषता होती है। सामान्य तौर पर, फाइबर, विटामिन और की कम सांद्रता के कारण सोडियम, वसा और परिष्कृत स्टार्च का स्तर अधिक होता है खनिज.

इन सबका परिणाम आकर्षक और टिकाऊ भोजन तो होता है, लेकिन स्वास्थ्य लाभ के बिना।

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड का खतरा

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की अत्यधिक खपत कई बीमारियों की सापेक्ष वृद्धि के साथ दृढ़ता से जुड़ी हुई है जैसे: मोटापा; मधुमेह; उच्च रक्तचाप; हृदय संबंधी समस्याएं; अवसाद और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के कैंसर; शीघ्र मृत्यु के साथ इसके संबंध के अलावा।

इसलिए, अपने और अपने करीबी लोगों द्वारा इस प्रकार के भोजन की मात्रा के प्रति सचेत रहें।

सामान्यतः शर्करा और वसा की उच्च सांद्रता के कारण अति-प्रसंस्कृत उत्पादों की अत्यधिक खपत की पहचान करना आसान है।

इन खाद्य पदार्थों के परिणामस्वरूप शरीर में तेजी से वसा जमा होती है और वजन बढ़ता है, साथ ही शारीरिक और मानसिक गतिविधियों को करने की इच्छा भी कम हो जाती है।

इसलिए, यदि आप इन रुझानों को नोटिस करते हैं, तो परिणामों की देखभाल के लिए डॉक्टर से संपर्क करें, साथ ही भोजन में मदद के लिए पोषण विशेषज्ञ से भी संपर्क करें।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने का एक और प्रभावी तरीका यह है कि खाद्य लेबल पढ़ने को एक आदत बना लें, जब भी संभव हो, प्राकृतिक और न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।