हे कोलेस्ट्रॉल यह एक फैटी मोनोअनसैचुरेटेड अल्कोहल है जो हमारे शरीर में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। यह प्राकृतिक स्टेरॉयड के समूह का हिस्सा है, जो लिपिड (वसा) होते हैं जिनकी संरचना में 17 कार्बन परमाणुओं द्वारा गठित चार चक्र होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल संरचना और भाग जो सभी स्टेरॉयड के लिए सामान्य है
हमारी सभी कोशिकाएं कोलेस्ट्रॉल को संश्लेषित कर सकती हैं, लेकिन यह मुख्य रूप से यकृत और आंत में उत्पन्न होती है। यह लिपिड मानव शरीर के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि हमारे ऊतक इसका उपयोग महत्वपूर्ण कार्यों के लिए करते हैं, जैसे पुरुष और महिला सेक्स हार्मोन का उत्पादन, कोशिका झिल्ली संश्लेषण के लिए और विटामिन उत्पादन के लिए। डी
भोजन के माध्यम से भी शरीर द्वारा कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित किया जा सकता है। आहार में कोलेस्ट्रॉल के मुख्य स्रोत अंडे, रेड मीट, क्रीम और मक्खन हैं।जितना अधिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन किया जाएगा, शरीर में उसका उत्पादन उतना ही कम होगा।
चूंकि यह वसायुक्त है, यह पानी में नहीं घुल सकता है और इसलिए अकेले रक्त प्लाज्मा द्वारा नहीं ले जाया जाता है। इस परिवहन के होने के लिए, प्लाज्मा लिपोप्रोटीन बनते हैं, जो प्रोटीन होने के कारण होते हैं एक भाग जो वसा (गैर-ध्रुवीय भाग) के साथ परस्पर क्रिया करता है और ध्रुवीय संरचना का एक भाग जो मीडिया के साथ परस्पर क्रिया करता है जलीय इस प्रकार, प्रोटीन गोलाकार मिसेल उत्पन्न करते हैं जिनमें कोलेस्ट्रॉल और लिपिड होते हैं, और बाहर जलीय माध्यम से संपर्क करते हैं, उन्हें रक्त के माध्यम से ले जाते हैं।
कोलेस्ट्रॉल, लिपिड और प्रोटीन के संयोजन के आधार पर, दो प्रकार के होते हैं विभिन्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, जिन्हें आमतौर पर "अच्छे कोलेस्ट्रॉल" के रूप में जाना जाता है और "खराब कोलेस्ट्रॉल"। ध्यान दें कि वास्तव में केवल एक प्रकार का कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन दो प्रकार के लिपोप्रोटीन होते हैं।
कॉल "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" यह है एचडीएल या उच्च घनत्व लेपोप्रोटीन, क्योंकि इसका घनत्व 1.063 और 1.210 g/mL के बीच है। इसे अच्छा माना जाता है क्योंकि यह शरीर के ऊतकों से कोलेस्ट्रॉल को वापस यकृत में ले जाता है चयापचय या पित्त का उत्सर्जन, धमनियों को साफ करता है और रोग के जोखिम को कम करता है हृदय रोग।
पहले से ही "खराब कोलेस्ट्रॉल" यह है एलडीएलया निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन(1.006 और 1.063 ग्राम/मिली के बीच)। शरीर में एलडीएल का उच्च स्तर हानिकारक होता है क्योंकि यह एचडीएल की विपरीत भूमिका निभाता है, यानी यह शरीर में पैदा होने वाले कोलेस्ट्रॉल का परिवहन करता है। जिगर शरीर के ऊतकों को, जो धमनियों की दीवारों में उनके संचय का कारण बनता है, जिससे उनका दबना हो सकता है (धमनीकाठिन्य)।
धमनीकाठिन्य में, धमनी के माध्यम से रक्त का प्रवाह बाधित होता है।
आहार में बदलाव, जैसे संतुलित आहार और समृद्ध खाद्य पदार्थों का कम सेवन संतृप्त वसा, व्यायाम के साथ, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है तन।
जेनिफर फोगाका द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm
