ए खाद्य सुरक्षापर्यावरण की सुरक्षा से संबद्ध, एक अपरिहार्य एजेंडा है। यूरोपीय संघ (ईयू) में आनुवंशिक संशोधन का उपयोग 20 वर्षों से अधिक समय से किया जा रहा है, जो आम हो गया है पिछले कुछ वर्षों में दुनिया के अधिकांश हिस्सों में, हालांकि इसके बारे में अभी भी स्वस्थ और आवश्यक चर्चाएं होती रहती हैं थीम।
ब्राज़ील में, आनुवंशिक रूप से संशोधित (ट्रांसजेनिक) खाद्य पदार्थ उपभोग और रोपण के लिए जारी किए जाते हैं। राष्ट्रीय तकनीकी जैव सुरक्षा आयोग (CTNBio) देश में इन उत्पादों को मंजूरी देने और जारी करने के लिए जिम्मेदार निकाय है। CTNBio इन उत्पादों के उपयोग, उपभोग और व्यावसायीकरण से संबंधित जैव सुरक्षा पहलुओं का मूल्यांकन करता है, यह सुनिश्चित करता है कि वे मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए सुरक्षित हैं।
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ब्राज़ील में जीएम खाद्य पदार्थों में, उदाहरण के लिए, आनुवंशिक रूप से संशोधित सोया, मक्का, कपास और बीन्स शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों को उपभोग और रोपण के लिए अनुमोदित और जारी करने से पहले कठोर परीक्षण और विश्लेषण से गुजरना पड़ता है। इसके अलावा, ट्रांसजेनिक सामग्री वाले उत्पादों को मानदंडों का पालन करते हुए उचित रूप से लेबल किया जाना चाहिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य निगरानी एजेंसी (ANVISA) और कृषि, पशुधन और मंत्रालय द्वारा स्थापित आपूर्ति (एमएपी)।
भोजन का आनुवंशिक संपादन
आनुवंशिक रूप से संपादित या मिलावटी खाद्य पदार्थ कई तकनीकों का हिस्सा हैं। उदाहरण के लिए, किसान दो प्रकार की सब्जियों को संशोधित करने में सक्षम हैं - एक अच्छी लेकिन छोटी सब्जी और एक बड़े आकार में ख़राब - सही बिंदु खोजने के लिए मर्ज निष्पादित करना: एक अच्छा, स्वादिष्ट उत्पाद और जितना था उससे बड़ा अपेक्षित।
हालाँकि, इस मिश्रण को तैयार होने में कई साल लग सकते हैं। किसानों को हजारों अन्य वनस्पति जीनों का सही मिश्रण खोजने की जरूरत है, साथ ही उत्पादन में प्रतिशत त्रुटि भी है।
यह तकनीक पौधे में अन्य विभिन्न फसलों के जीन और यहां तक कि जानवरों के जीन के साथ नया डीएनए जोड़ने का प्रबंधन करती है। ऐसी किस्में बनाई गई हैं जो इस प्रकार के आनुवंशिक संशोधन के बिना कभी भी उत्पादन करने में सक्षम नहीं होंगी।
डीएनए में इस क्रॉसओवर के अलावा, सिस्जेनेसिस भी है, जिसे अंग्रेजी कानून के तहत अनुमति दी गई थी। सिसजेनेसिस एक आनुवंशिक परिवर्तन है जो उत्पाद में करीबी या विभिन्न प्रजातियों के जीन को जोड़ने में सक्षम है। यह एक बहुत नई तकनीक है जो वैज्ञानिकों को अधिक विशिष्ट जीनों पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देती है।
हालाँकि यह कानून इंग्लैंड में पारित हो चुका है, लेकिन ये उपाय अभी लागू नहीं होंगे। इस प्रक्रिया में वर्षों लग जाते हैं, लेकिन सरकार यह सुनिश्चित करती है कि ये ठीक से चल रहे हैं।
खाद्य सुरक्षा और आनुवंशिक रूप से संपादित खाद्य पदार्थ
विज्ञान द्वारा उपयोग की जाने वाली तीन तकनीकें, जिनमें आनुवंशिक संपादन, आनुवंशिक संशोधन और सिसजेनेसिस शामिल हैं, ऐसे भोजन का उत्पादन करने में सक्षम हैं जो उपभोग के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं, जैसा कि विशेषज्ञों का दावा है। आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद, वास्तविक प्रमाण के रूप में, एशिया में 25 वर्षों से अधिक समय से उपभोग किए जा रहे हैं।
ऐसे लोग हैं जो आनुवंशिक रूप से संपादित खाद्य पदार्थों का विरोध करते हैं, क्योंकि यह एक चिंता का विषय बन जाता है क्योंकि उन्हें किसी अन्य की आवश्यकता नहीं होती है परीक्षण. कार्यकर्ताओं का सबसे बड़ा प्रतिवाद विषाक्त पदार्थ हैं जो बड़े पैमाने पर भी उत्पन्न हो सकते हैं, जिससे पर्यावरणीय प्रभाव पड़ सकते हैं।
इन सवालों के जरिए भी विज्ञान का दावा है कि मानव स्वास्थ्य या पर्यावरण को नुकसान पहुंचने का कोई सबूत नहीं मिला है.
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