आख़िर हमें प्रतिदिन कितना पानी पीना चाहिए?

यूनाइटेड किंगडम में एबरडीन विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक हालिया सर्वेक्षण में यह निष्कर्ष निकला कि प्रतिदिन 2 लीटर पानी पीने की सिफारिश एक अतिशयोक्ति है। हे अध्ययन मानव आवश्यकताओं को ध्यान में रखता है, क्योंकि वे जलवायु, जहां व्यक्ति रहता है और उसकी उम्र पर निर्भर हो सकते हैं।

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हमें कितना पानी पीना चाहिए?

यह शोध इस साल 25 नवंबर को साइंस जर्नल में प्रकाशित हुआ था। शोधकर्ताओं द्वारा पाई गई सही सिफ़ारिश यह है कि प्रतिदिन 1.3 लीटर से 1.8 लीटर पानी मानव शारीरिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। प्रतिदिन 2 लीटर पानी का सेवन अत्यधिक माना जा सकता है, क्योंकि पिछले अध्ययनों में भोजन करते समय हमारे द्वारा निगले जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा पर ध्यान नहीं दिया गया था।

अध्ययन में 23 देशों में फैले 8 दिन से 96 वर्ष की आयु के लोगों को शामिल किया गया। इस्तेमाल की गई विधि ने व्यक्तियों को कुछ हाइड्रोजन अणुओं की जगह एक स्थिर आइसोटोप - जिसे ड्यूटेरियम कहा जाता है - के साथ एक गिलास पानी पिलाया।

ड्यूटेरियम मनुष्यों के लिए पूरी तरह से हानिरहित है। इसका उपयोग पूरी तरह से उस गति का विश्लेषण करने की इच्छा से उचित है जिस गति से ग्रहण किया गया पानी शरीर में परिवर्तित होता है।

विश्लेषण किया गया मुख्य कारक प्रतिभागियों का ऊर्जा व्यय था। जिन लोगों ने सबसे अधिक ऊर्जा खर्च की, वे 20 से 35 साल के बीच के पुरुष थे, जिनके शरीर में पानी का टर्नओवर औसतन 4.2 लीटर प्रति दिन था। जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती गई, यह टर्नओवर कम होता गया। 90 के दशक के पुरुषों में, औसत 2.5 लीटर प्रति दिन था।

20 से 40 वर्ष की आयु के बीच की महिला प्रतिभागियों का दैनिक औसत 3.3 लीटर था, जो 90 वर्ष की आयु में घटकर लगभग 2.5 लीटर रह गया।

एक अन्य कारक जो इस तरल की खपत की आवश्यकता को निर्धारित करता है वह है पर्यावरण। यदि यह गर्म, आर्द्र या अधिक ऊंचाई पर है, तो आपको अधिक पानी का सेवन करने की आवश्यकता है। गर्भवती महिलाओं और सक्रिय शारीरिक गतिविधि करने वालों को भी अन्य लोगों की तुलना में दैनिक आधार पर अधिक पानी की आवश्यकता होती है।

प्रयोग का निष्कर्ष

अंत में, एबरडीन विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज के प्रोफेसर, जॉन स्पीकमैन, संकाय द्वारा प्रकाशित एक नोट में यह समझाने के लिए आए कि: "पानी का नवीनीकरण नहीं है पीने के लिए तरल पदार्थ की आवश्यकता के बराबर है (...) भले ही 20 वर्ष की आयु वाले व्यक्ति के पास प्रति दिन औसतन 4.2 लीटर पानी हो, उसे प्रति दिन 4.2 लीटर पानी पीने की ज़रूरत नहीं है। दिन। इस मूल्य का लगभग 15% विनिमय को दर्शाता है पानी सतही जल और चयापचय से उत्पन्न जल, इसलिए आवश्यक वास्तविक सेवन लगभग 3.6 लीटर प्रति दिन है।”

प्रोफेसर यह कहकर निष्कर्ष निकालते हैं कि: "चूँकि अधिकांश खाद्य पदार्थों में भी पानी होता है, एक बड़ी मात्रा पहले से ही अकेले भोजन द्वारा प्रदान की जाती है"।

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