यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। हालाँकि, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि उनमें से कुछ वास्तव में हमारे शरीर के लिए जहरीले होते हैं। नीचे इनमें से 5 खाद्य पदार्थों की जाँच करें और वे इतने हानिकारक क्यों हो सकते हैं।
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जहरीला भोजन
जहरीले खाद्य पदार्थों के अस्तित्व पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता, जो खतरनाक है। इस प्रकार, उन्हें जानना और दूषित होने से कैसे बचा जाए, यह जानना आवश्यक है, क्योंकि कुछ मामलों में वे न केवल बीमारी का कारण बनते हैं, बल्कि मृत्यु का कारण भी बन सकते हैं।
अक्सर, जो चीज आपको इन खाद्य पदार्थों से किसी तरह से पीड़ित होने से बचाएगी, वह है सेवन की गई मात्रा। इसलिए जरूरी है कि इन्हें संयमित और सही तरीके से खाया जाए यानी जरूरत पड़ने पर इन्हें पकाया जाए। तो, यहां 5 खाद्य पदार्थ हैं जो मनुष्यों के लिए जहरीले हो सकते हैं और जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे।
- ब्राजील सुपारी
ब्राजील नट्स सेलेनियम से भरपूर होते हैं, एक खनिज जो हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण और आवश्यक है। हालाँकि, जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो सेलेनियम विषाक्त हो सकता है, जिससे उल्टी, दस्त, तंत्रिका क्षति सहित अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
- काजू
इस भोजन में उरुशीओल नामक एक यौगिक होता है, जो इतना जहरीला होता है कि इससे मृत्यु हो सकती है। हालाँकि, काजू केवल तभी जहरीले होते हैं जब वे कच्चे होते हैं या ठीक से नहीं पकाए जाते हैं, क्योंकि भूनने पर वे जहरीले नहीं रहते हैं।
- मशरूम
सभी मशरूम हानिकारक नहीं होते हैं, हालांकि, कुछ बेहद जहरीले और यहां तक कि मतिभ्रम पैदा करने वाले भी होते हैं। इस तरह, यह जानना मुश्किल है कि उपभोग के लिए कौन सा उपयुक्त है, उदाहरण के लिए शिइताके, और कौन सा नहीं। इसलिए, यदि आप इस पहचान से अवगत नहीं हैं, तो आदर्श यह है कि अधिक सुरक्षित होने के लिए उन्हें बाज़ारों से खरीदा जाए।
- कसावा
कसावा की विषाक्तता काजू के समान है, अर्थात यह खाना पकाने से संबंधित है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनकी संरचना में हाइड्रोजन साइनाइड होता है, और जब वे अच्छी तरह से तैयार नहीं होते हैं, तो वे इस पदार्थ को छोड़ते हैं जो कई नुकसान पहुंचाता है। उनमें से, एक तीव्र नशा, जो सेवन की गई मात्रा के आधार पर कुछ घंटों में मृत्यु का कारण बन सकता है।
- सफेद सेम
कसावा की तरह, सफेद बीन्स में बहुत अधिक मात्रा में हाइड्रोजन साइनाइड होता है। इसलिए इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए. इस संबंध में, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकाने के बाद जहर वास्तव में बाहर आ जाता है, आप फलियों को पकाने के बाद बर्तन को कुछ देर के लिए खुला छोड़ सकते हैं। इसके अलावा, खाना पकाने का पानी भी त्याग दें।
