भिंडी के साथ चिकन: जानें कि इस रेसिपी का बहियान संस्करण कैसे बनाया जाता है

भिंडी के साथ चिकन का तथाकथित "पैनेलडा" मिनस गेरैस परिवारों की मेज पर अपनी निरंतर उपस्थिति के कारण बहुत प्रसिद्ध हो गया। इस आयोजन को प्रभावित करने वाले कारकों में से एक पकवान की कम लागत और इसका उच्च पोषण मूल्य था। हालाँकि, जब यह रेसिपी बाहिया पहुंची तो इसे दोबारा पैक किया गया। तो, देखें कि बहियान संस्करण कैसे बनाया जाए भिन्डी के साथ चिकन, एक विशिष्ट मिनस गेरैस रेसिपी।

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मिनस गेरैस से भिंडी के साथ चिकन का बहियान संस्करण कैसे बनाएं?

इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार होने में 1 घंटा लगता है और लगभग 6 सर्विंग्स बनती हैं। अपनी तैयारी के लिए आवश्यक तत्वों की अभी जाँच करें।

अवयव

• लहसुन की 5 कलियाँ;
• 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ;
• आधी हरी मिर्च;
• स्वादानुसार काली मिर्च और नमक;
• स्वाद के लिए हरी गंध;
• 1 किलो भिंडी;
• 1 किलो जांघ और सहजन;
• नारियल का दूध;
• 1 कप चाय का तेल.

बनाने की विधि

पकवान की तैयारी शुरू करने से पहले, चिकन को पहले से सीज़न करना आवश्यक है, ताकि यह बहुत स्वादिष्ट हो। इसके लिए थोड़ा कुचला हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च (हमारी अनुशंसा) का उपयोग करें। आप चाहें तो मिश्रण में सिरका भी मिला सकते हैं. इसके बाद इसे करीब 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

उसके बाद, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च के साथ अच्छी तरह से भून लें। फिर जांघ और सहजन को नारियल के दूध में मिलाएं, आंशिक रूप से पानी में पतला करें, हरा मसाला और स्वाद के लिए अन्य मसाले डालें।

तो, भिंडी को पहले से ही धोकर सुखा लें, इसे पतले स्लाइस में काट लें। फिर, एक दूसरे पैन में, एक कप तेल गर्म करें और कटी हुई भिंडी डालें, इसे तब तक भुनें जब तक कि इसमें लार न रह जाए। इस प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लग सकते हैं.

अंत में, नारियल के दूध के साथ चिकन मिश्रण को पकाने के 30 मिनट बाद, पैन में उबली हुई भिंडी डालें। इसके तुरंत बाद, कुछ देर तक पकने का इंतजार करें और चखकर देखें कि क्या और मसाले की जरूरत है। यदि हां, तो आवश्यक समायोजन करें और यह सेवा के लिए तैयार हो जाएगा!