प्याज की चटनी के साथ भुनी हुई चिकन रेसिपी जो आपको जानना आवश्यक है

इस रेसिपी में, हम भुनी हुई जाँघों और ड्रमस्टिक्स का उपयोग करते हैं, इसलिए सामग्री सूची के संबंध में ये आपकी पहली चिंता होनी चाहिए। तैयारी का समय लगभग 2 घंटे और 20 मिनट है - लेकिन अधिकांश समय यह ओवन में होगा, इसलिए तैयारी स्वयं ही जल्दी हो जाती है - और हर चीज़ से लगभग 4 सर्विंग्स प्राप्त होती हैं! अंत में, इस रेसिपी के लिए आपके पास एक ब्लेंडर और एक ओवन की आवश्यकता होती है और तैयारी के बाद, बस आनंद लें। बिना किसी देरी के, अभी देखें कि यह कैसे करना है भुना चिकेन प्याज की चटनी के साथ.

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अंदर से नरम, बाहर से कुरकुरा

इस स्वादिष्ट रेसिपी का रहस्य यह है कि चिकन का स्वाद वास्तव में तेज़ होना चाहिए। बहुत से लोग चिकन को ओवन या फ्राइंग पैन में डालते समय ही उसमें मसाला डालने की गलती करते हैं। यह जरूरी नहीं कि गलत हो, लेकिन चिकन को मसाला सोखने के लिए समय चाहिए, नहीं तो इसका स्वाद कमजोर हो जाएगा।

इसे ध्यान में रखते हुए, नीचे सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को खरीदने के लिए तैयारी से एक दिन पहले बाजार जाएं, और याद रखें कि सहजन और ड्रमस्टिक को रात में फ्रीजर से बाहर निकालें और उन्हें सुरक्षित रूप से पिघलने के लिए फ्रिज में रखें सूक्ष्मजीवविज्ञानी.

आवश्यक सामग्री क्या हैं?

• ड्रमस्टिक्स के साथ 4 जांघें;
• अंग्रेजी आलू (लगभग 5);
• 3 मध्यम प्याज (या 2 बड़े);
• आधा गिलास पानी;
• नमक का 1 उथला चम्मच;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 1 चम्मच सिरका;
• काली मिर्च, अजवायन और तुलसी स्वादानुसार;
• स्वाद के लिए हरी गंध;
• 2 सैज़ोन ब्लॉक (वैकल्पिक)।

ध्यान दें: सुनिश्चित करें कि आपके पास रेफ्रैक्टरी को ढकने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी है जिसमें मुर्गियां होंगी।

प्याज क्रीम के साथ चिकन कैसे तैयार करें?

• ब्लेंडर में 3 कटे हुए प्याज, लहसुन की कलियाँ और पानी डालें। उसके बाद, सीज़निंग जोड़ें: कोलोरौ, सिरका, सीज़न और स्वाद के लिए सीज़निंग;
• एक सजातीय पेस्ट बनने तक ब्लेंडर को चलाएं। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को धीरे-धीरे दोहराएं, इंजन को रोकें और फिर से चालू करें, जब तक आपको यह न लगे कि प्याज, लहसुन और साज़ोन पूरी तरह से घुल गए हैं;
• एक कटोरे में सभी मुर्गियों को ब्लेंडर में मिश्रित सॉस से ढक दें। यदि वांछित हो, तो मुर्गियों पर तरल को समान रूप से वितरित करने के लिए ब्रश का उपयोग करें;
• बर्तन में हरी गंध जोड़ें;
• कटोरे को फ्रिज में रखें, जहां यह रात भर रहेगा। यह महत्वपूर्ण है कि चिकन सॉस के संपर्क में घंटों बिताए, क्योंकि इससे स्वाद सुनिश्चित होगा और यह अंदर से नरम और किनारों पर कुरकुरा हो जाएगा;
• अगले दिन, आलू को छीलकर मोटे टुकड़ों में काट लें, क्योंकि इनका उपयोग रिफ्रैक्टरी के निचले भाग को ढकने के लिए किया जाएगा।
• इन्हें बेकिंग शीट पर रखने से पहले प्रेशर कुकर में बिना नमक डाले 5 मिनट तक पकाएं;
• उन्हें पैन से निकालें और बेकिंग डिश के पूरे तल को आलू से ढक दें, ऊपर चिकन और अतिरिक्त सॉस जमा कर दें;
• इसे 180ºC पर 1:30 घंटे से 2 घंटे के लिए ओवन में रखें।
• अपनी पसंदीदा संगत के साथ परोसें: चावल, पास्ता, मसले हुए आलू... रचनात्मक बनें और भरपूर भूख!