हे उच्च कोलेस्ट्रॉल यह उन कारकों में से एक है जो हृदय रोग में सबसे अधिक योगदान देता है, जो कई जटिलताओं और यहां तक कि मृत्यु का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि दूसरे की मदद से वसा, यह हृदय की धमनियों की दीवारों में जमा हो सकता है और कुछ रक्त के थक्कों का कारण बन सकता है, जिससे स्ट्रोक भी हो सकता है (आघात).
इसी वजह से ये जानना जरूरी है आपके कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे खराब मांस कौन से हैं? नीचे देखें कि किन चीजों से बचना चाहिए।
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लाल मांस
सामान्य तौर पर, रेड मीट ब्राजीलियाई लोगों के पसंदीदा में से एक है, इसलिए इसे रविवार के बारबेक्यू से गायब नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, यह कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल (जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है) को बढ़ाने में बहुत योगदान देता है। आख़िरकार, मछली और चिकन जैसे सफ़ेद मांस की तुलना में इन कटों में बहुत अधिक संतृप्त वसा होती है। फिर भी, इन्हें अपने आहार में शामिल करना संभव है, लेकिन हमेशा अधिकता से बचें।
पसली
बेशक, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पसलियां इस सूची में होंगी। सामान्य तौर पर, इस कट में हमेशा स्पष्ट वसा होती है, जो मांस प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करती है, साथ ही यह इतनी नरम होती है कि पकने पर हड्डी से निकल जाती है। हालाँकि, संतृप्त वसा की मात्रा चुनौतीपूर्ण हो सकती है, प्रति सेवारत लगभग 13 ग्राम। इसलिए बेहद स्वादिष्ट होने के बावजूद इन्हें खाते समय सावधानी बरतना ज़रूरी है।
पेपरौनी
कुछ प्रसंस्कृत मांस, जैसे हॉट डॉग और पेपरोनी, आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करना कठिन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक स्मोक्ड सॉसेज में 6 ग्राम संतृप्त वसा और 500 मिलीग्राम तक सोडियम होता है, जो आपके रक्तचाप को भी बदल सकता है। प्रभावों को कम करने के लिए, आप कम संसाधित संस्करणों की तलाश कर सकते हैं, जो आमतौर पर विशेष ब्रांडों द्वारा वितरित किए जाते हैं।
बेकन
चाहे नाश्ते के लिए हो या आपके पसंदीदा भोजनालय में हैमबर्गर के लिए, बेकन को काफी भारी भोजन माना जाता है। हालाँकि, इसका अद्भुत स्वाद और कुरकुरापन इसे विभिन्न खाद्य पदार्थों में लगभग एक अनिवार्य वस्तु बना देता है। इसलिए, इस कटौती में कैलोरी और संतृप्त वसा की मात्रा पर ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि यह दुनिया में हृदय रोगों के मुख्य कारणों में से एक है।