अंडा प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कई आहारों में मौजूद होता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा और कम लागत के कारण इसका सेवन रोजाना किया जाता है, लेकिन इससे लोग बीमार महसूस कर सकते हैं। हालाँकि, ऐसे अन्य विकल्प भी हैं जो प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं। इसलिए हमने अंडे की जगह लेने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों की सूची बनाई है। अपने आहार में विविधता लाने के लिए प्रोटीन विकल्पों की जाँच करें।
अंडे का सेवन और प्रोटीन के फायदे
और देखें
क्या लंच या डिनर में उबले अंडे खाना बेहतर है? यहां जानें
मेरे साथ-कोई नहीं कर सकता: बुरी नजरों से बचाने में सक्षम पौधे से मिलें
यह किसी के लिए नई बात नहीं है कि अंडा अपनी संरचना में मौजूद प्रोटीन की मात्रा के कारण कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। भोजन के महत्व को मापने का एक तरीका वर्ष 2020 में उपभोग डेटा एकत्र करना है, जब 53 बिलियन से अधिक इकाइयाँ बाज़ार में आईं। यानी प्रत्येक ब्राज़ीलियाई नागरिक प्रति वर्ष लगभग 251 अंडे खाता है।
परिणामस्वरूप, कई लोग प्रोटीन से मिलने वाले लाभों का आनंद लेते हैं, जैसे मांसपेशियों, त्वचा और यहां तक कि ऊर्जा का उत्पादन। इसलिए, मांसपेशियों के पुनर्निर्माण में सहायता के लिए प्रोटीन की अत्यधिक आवश्यकता होती है, जिसमें यह दुबले द्रव्यमान को बढ़ाने और शरीर में वसा को कम करने में कार्य करता है।
इसके अलावा, यह पदार्थ पोषण परिवहन और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काम करता है।
हालाँकि, वह केवल अंडे में मौजूद नहीं है। संयोग से, यह पशु मूल के भोजन से आगे निकल जाता है, इस प्रकार विकल्पों की सीमा बढ़ जाती है, खासकर शाकाहारी लोगों के लिए।
तो, प्रोटीन के पांच स्रोत देखें जो आसानी से अंडे की जगह ले सकते हैं:
बत्तख़ का बच्चा
प्रति 100 ग्राम सेवन में 20 ग्राम प्रोटीन के साथ, बत्तख का बच्चा पशु प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। यह भोजन अंडे का एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा कम होती है और यह बहुत पौष्टिक होता है।
टोफू
शाकाहारी लोगों के लिए बढ़िया विकल्प, प्रति 100 ग्राम में 8.5 ग्राम प्रोटीन होता है, टोफू आयरन और मैग्नीशियम भी प्रदान करता है। इसके अलावा, यह कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम में भी काम करता है।
मुर्गे की जांघ का मास
यह भोजन प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है, क्योंकि इसके प्रति 100 ग्राम हिस्से में 26 ग्राम पोषक तत्व होते हैं। केवल 40 ग्राम चिकन पट्टिका खाने से, आप पहले से ही एक भोजन में प्रोटीन के अच्छे अवशोषण की गारंटी देते हैं।
प्राकृतिक दही
चूंकि डेयरी उत्पाद उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत हैं, इसलिए यह कोई अपवाद नहीं है। एक कप के ¾ भाग में लगभग 4.2 ग्राम प्रोटीन होने के कारण, इस उत्पाद का सेवन स्किम्ड और संपूर्ण दोनों संस्करणों में किया जा सकता है।
काबुली चना
उन लोगों के लिए एक और विकल्प होने के नाते जो पशु मूल के भोजन का सेवन नहीं करते हैं, चने में प्रत्येक 60 ग्राम में 13 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रचुर मात्रा में फाइबर होने के अलावा, यह इसे मेनू पर एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है, जो तृप्ति में मदद करता है।
