हालाँकि चीनी को कभी भी एक स्वस्थ घटक नहीं माना गया है, नए अध्ययन बताते हैं कि भोजन पहले की कल्पना से भी अधिक नुकसान पहुंचा सकता है। इस प्रकार, यह मोटापा, मधुमेह और विभिन्न हृदय रोगों के विकास को जन्म दे सकता है। इसके साथ ही इसका नियमित सेवन कम करना जरूरी है। तो मिलिए चीनी कम करने के 5 प्रभावी तरीके आपके भोजन का. चेक आउट!
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एक चम्मच चीनी में 16 कैलोरी हो सकती है. हालाँकि यह ज़्यादा नहीं लगता है, लेकिन जब बड़ी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, तो आप सैकड़ों कैलोरी खा सकते हैं जिसका कोई पोषण मूल्य नहीं होता है। इस प्रकार, ऐसी अतिरिक्त कैलोरी मोटापे के खतरे को बढ़ा सकती है और इससे मधुमेह का विकास हो सकता है।
2013 में किए गए एक सर्वेक्षण में पाया गया कि आबादी द्वारा उपभोग की जाने वाली प्रत्येक 150 कैलोरी चीनी के लिए - सोडा की एक कैन का जिक्र करते हुए - मधुमेह की घटनाओं में 1.1% की वृद्धि हुई। इसके अलावा, अभी भी ऐसे अध्ययन हैं जो चीनी को हृदय रोग से जोड़ते हैं।
इसके अलावा, JAMA: इंटरनल मेडिसिन की 2014 की थीसिस से पता चला कि एक व्यक्ति जितनी अधिक चीनी का सेवन करता है, हृदय रोग से मरने की संभावना बढ़ जाती है। चीनी रक्त प्रवाह में ग्लूकोज के स्तर को अनियमित करने में भी योगदान देती है, जिससे ये दरें बढ़ती हैं और फिर गिर जाती हैं - जिससे व्यक्ति थका हुआ और चिड़चिड़ा हो जाता है।
अपने आहार से चीनी कम करने के प्रभावी तरीके देखें
यहां बताया गया है कि आप अपने दैनिक चीनी सेवन को कैसे कम करें:
- ऐसे पेय पदार्थों का सेवन करने से बचें जिनमें बहुत अधिक शर्करा हो;
- व्यंजनों की नियमित खपत कम करें;
- अपनी खरीदारी सूची और अपनी दृष्टि से चीनी हटा दें;
- चीनी युक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक विशेष दराज बनाएं और इसे लगातार खोलने से बचें;
- जिन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी होती है उन्हें प्रोटीन और स्वस्थ वसा से बदलें।
