आलू खाने के सबसे आनंददायक तरीकों में से एक प्रोवेनकल आलू है: एक सरल, स्वादिष्ट नुस्खा और एक बढ़िया संगत। इस सच्चे गैस्ट्रोनॉमी क्लासिक को बनाने के लिए कुछ सामग्रियों और कुछ प्रक्रियाओं की आवश्यकता होगी। हालाँकि, का परिणाम प्रोवेनकल आलू रेसिपी यह स्वादिष्ट होगा!
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इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपने स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कुछ भी खाए बिना अच्छा खाना खाते हैं और कम खर्च करते हैं। क्या आप जानना चाहते हैं कि यह स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनता है? पढ़ते रहते हैं!
प्रोवेनकल आलू रेसिपी
अवयव:
प्रोवेनकल आलू बनाने के लिए, आमतौर पर छोटे आलू का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप स्लाइस में कटे हुए नियमित, बड़े आलू का उपयोग कर सकते हैं। हम निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करेंगे:
- सिरका के 3 बड़े चम्मच;
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की 2 कलियाँ;
- 2 चम्मच (चाय) नींबू के छिलके का छिलका;
- 1/3 कप (चाय) कटा हुआ अजमोद या कटा हुआ अजमोद;
- 1/3 कप (चाय) जैतून का तेल;
- 1.5 किलो छिलके वाले आलू;
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
इन सामग्रियों को हाथ में लेकर, तैयारी करने का समय आ गया है!
बनाने की विधि:
एक बड़े बर्तन में सिरका, लहसुन, नींबू का छिलका, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ और तेज़ आँच पर रखें। इसलिए, इसे उबलने तक आग पर छोड़ दें और फिर तुरंत आंच कम कर दें, लेकिन कम से कम 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने की प्रक्रिया अपनाएं।
फिर, पैन को गर्मी से हटा दें, अजमोद और तेल डालें और भोजन को शामिल करने के लिए इसे थोड़ा हिलाएं। उस हिस्से को बुक करें. इसके अलावा, एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल की एक बूंद डालें और इसे तेज़ आंच पर गर्म होने दें। इसके ठीक बाद, आधे आलू डालें।
इस समय यह बहुत जरूरी है कि आप आलू को समय-समय पर पलटते रहें ताकि वे सुनहरे हो जाएं। फिर, आलू को निकालकर एक तरफ रख दें और बाकी आलू के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
अंत में, आलू के हिस्से डालें और उनके ऊपर शुरुआत में तैयार की गई चटनी डालें। इसलिए अच्छे से मिलाएं और अगर आप चाहें तो सजाने के लिए थोड़ा और अजमोद डालें।
निश्चित रूप से हर कोई इसे पसंद करेगा और आपसे इसकी रेसिपी पूछेगा। तो, इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करें और आवश्यकता पड़ने पर लेख को दोबारा पढ़ने के लिए सहेजें!
