हे अंजीर यह एक अनोखी बनावट वाला भोजन है जो दुनिया भर में कई मिथकों और कहानियों को समेटे हुए है। इन चर्चाओं के कारण वैज्ञानिकों ने भोजन की उत्पत्ति और विकास का अध्ययन करने का निर्णय लिया। अब, उन्होंने कुछ आश्चर्यजनक जानकारी का खुलासा किया है जो इस बेहद पसंदीदा भोजन के बारे में आपका दृष्टिकोण बदल देगा।
सबसे पहले, अंजीर की वैज्ञानिक उपस्थिति को साबित करना संभव है जब हम इसके पोषण संबंधी लाभों और बाइबिल के महत्वपूर्ण अंशों में इसके रिकॉर्ड को सत्यापित करते हैं।
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यह फाइबर, विटामिन (जैसे विटामिन ए और) से भरपूर है विटामिन K) और खनिज (पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम सहित)। इसके अलावा, अंजीर में शामिल है एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर में मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद कर सकता है। ये पोषक तत्व अंजीर को दैनिक आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।
हालाँकि, अंजीर के फायदों को कुछ लोग स्वीकार नहीं करते हैं शाकाहारी लोग जो दावा करते हैं कि यह एक मांसाहारी पौधा है जो एक विशिष्ट कीट को खाता है: अंजीर ततैया। इसके अलावा, जानकारी की कमी अंजीर परागण प्रक्रिया और कीड़ों के साथ इसके संबंध की व्याख्या में बाधा डालती है।
अंजीर के बारे में वैज्ञानिकों की खोज यहां पढ़ें और बेहतर ढंग से समझें कि भोजन की सही परिभाषा क्या है।
अंजीर फल है? वैज्ञानिक निष्कर्ष को समझें
कई लोग अंजीर को एक फल के रूप में मानते हैं, हालांकि, वनस्पति प्रतिक्रियाओं के अनुसार, अंजीर एक "उल्टा" फूल है। अत: अंजीर के बारे में पहला स्पष्टीकरण यह है कि यह कोई फल नहीं है!
अंजीर के पेड़ एक पुष्प संरचना का निर्माण करते हैं जो अंदर की ओर विकसित होती है, जिससे फूल फल के करीब दिखाई देता है। अत: यह गलत परिभाषा उत्पन्न होती है और लोगों के बीच प्रसारित हो जाती है।
वैज्ञानिकों ने बताया अंजीर के बारे में सच
वैज्ञानिक अध्ययनों के बाद यह सिद्ध हो गया कि अंजीर मांसाहारी पौधे की तरह कार्य नहीं करता है और अंजीर ततैया के साथ इसका संबंध एक प्राकृतिक रक्षा प्रणाली है। इस प्रकार, शाकाहारी लोग निश्चिंत हो सकते हैं और उन्हें अंजीर के लाभों का आनंद लेना चाहिए।
अंजीर और अंजीर ततैया के साथ क्या होता है कि परागण प्रक्रिया के दौरान, कीट अंजीर के पेड़ के फूल पर अंडे देते हैं। इससे, पौधा सुरक्षात्मक सूक्ष्मजीव पैदा करता है जो अंततः आक्रमणकारियों को अवशोषित कर लेता है।
इस रक्षात्मक कार्रवाई के दौरान, अवशोषित पोषक तत्व अंततः अंजीर के पेड़ द्वारा पुन: उपयोग किए जाते हैं। इसलिए, खाद्य पूरकता का कोई संबंध नहीं है जो अंजीर के पेड़ की मांसाहारी आदतों को साबित करता है।
इसलिए, वैज्ञानिकों द्वारा लाया गया निष्कर्ष यह है कि शाकाहारी आहार पर लोग अंजीर का सेवन कर सकते हैं। नया डेटा एक बहुमुखी और बहुत स्वादिष्ट भोजन अंजीर के बारे में संदेह को स्पष्ट करने में मदद करता है।