क्या आप सचमुच प्रकाश, आहार और शून्य शब्दों के बीच अंतर जानते हैं?

जब हम बाजार जाते हैं तो खाद्य पदार्थों के लेबल पर जो शब्दावली हम देखते हैं, उसके बारे में संदेह होना बहुत आम बात है। बहुत से लोग अभी भी प्रकाश, आहार और शून्य उत्पादों के बीच अंतर को निश्चित रूप से नहीं जानते हैं। लेकिन, आख़िरकार, इन तीन श्रेणियों के बीच असमानता क्या है? इस लेख में हम आपकी शंकाओं का समाधान करेंगे और पैकेजिंग के रहस्य को उजागर करने में आपकी मदद करेंगे।

विशेषज्ञों के अनुसार, ये बदलाव उन समूहों की भलाई के बारे में सोचकर बनाए गए थे जिनमें कुछ प्रकार के खाद्य प्रतिबंध हैं। यह जानना कि प्रत्येक श्रेणी का वास्तव में क्या मतलब है, बहुत महत्वपूर्ण है ताकि भोजन करते समय आपके स्वास्थ्य को कोई नुकसान न हो। नीचे प्रत्येक लेबल की विशिष्टताओं को समझें।

रोशनी

पहले स्थान पर हमारे पास हल्के उत्पाद हैं। यह उन उत्पादों को दी जाने वाली शब्दावली है जिनमें चीनी, नमक और/या वसा जैसे कुछ घटकों में 25% की कमी होती है। अभिप्राय यह है कि इन खाद्य पदार्थों की संरचना में कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है, जिसका सेवन वे लोग कर सकते हैं जिनके आहार संबंधी कुछ प्रतिबंध हैं या जो वजन कम करने की प्रक्रिया में हैं।

आहार

लाइट्स उत्पादों की तरह, ये खाद्य पदार्थ भी उन समूहों के लिए हैं जिनके आहार संबंधी प्रतिबंध हैं और वे चीनी या वसा जैसी कुछ सामग्रियों का उपभोग नहीं कर सकते हैं। यह मधुमेह और/या उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों का मामला है। हालाँकि, कई लोगों के विश्वास के विपरीत, आहार श्रेणी से संबंधित उत्पाद आवश्यक रूप से इसे कम कैलोरी वाला भोजन नहीं बनाता है। उदाहरण के लिए, आहार आइसक्रीम में आमतौर पर इसकी सामान्य संरचना में उत्पाद की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, क्योंकि चीनी की कमी की भरपाई के लिए अधिक वसा जोड़ा जाता है।

शून्य

अंत में, हमारे पास तथाकथित शून्य उत्पाद हैं, जो वे हैं जिनमें कुछ घटकों का पूर्ण बहिष्कार होता है, जैसे "शून्य चीनी", "शून्य लैक्टोज" और "शून्य ग्लूटेन"। हालाँकि, ये उत्पाद आम तौर पर उन लोगों के लिए हैं जिनके पास अधिक गंभीर आहार प्रतिबंध हैं और जो अपने स्वास्थ्य से समझौता करने के जोखिम के कारण इन घटकों को निगल नहीं सकते हैं।

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