ब्रेन फ़ूड: क्या फल और सब्ज़ियाँ खाने से अवसाद कम होता है?

यूनाइटेड किंगडम में एस्टन यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अक्सर फलों का सेवन करते हैं वे अधिक स्वस्थ रहते हैं मानसिक मजबूत. दूसरी ओर, यह भी देखा गया है कि जो लोग नमकीन और अन्य पोषक तत्वों की कमी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं उनमें याददाश्त में कमी और चिंता देखी जाती है। जानिये क्यों।

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फलों का बार-बार सेवन बनाम नमकीन स्नैक्स

एस्टन विश्वविद्यालय में स्वास्थ्य और जीवन विज्ञान संकाय के शोधकर्ताओं द्वारा सर्वेक्षण किए गए अध्ययनों के आधार पर, कई स्वास्थ्य पेशेवर इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं निष्कर्ष यह है कि फलों के सेवन के बीच संबंध से अवसाद या स्वास्थ्य से संबंधित किसी भी बीमारी के विकसित होने की संभावना काफी कम हो जाती है मनोवैज्ञानिक.

नमकीन खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन से विपरीत होता है, जैसा कि कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड के मामले में होता है। अवसाद, चिंता, तनाव के लक्षणों में वृद्धि और पोषक तत्वों की कमी वाले खाद्य पदार्थों को पसंद करने वाले व्यक्तियों के मनोवैज्ञानिक कल्याण में उल्लेखनीय कमी पाई गई है।

भोजन का हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव

हो सकता है कि ऐसा न लगे, लेकिन हमारे शरीर तक पहुंचने वाली हर चीज का हमारे मनोविज्ञान पर प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, यूनाइटेड किंगडम में स्थित एस्टन कॉलेज द्वारा किए गए अध्ययनों और सर्वेक्षणों से यह पहले ही साबित हो चुका है। ग्रंथ ऐसी जानकारी प्रदान करते हैं जो हमारे व्यवहार पर भोजन के वास्तविक प्रभाव का विवरण देती है।

जब हम स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे फल और सब्जियाँ खाते हैं, तो प्रभाव संतोषजनक होते हैं, क्योंकि वे कल्याण की भावना को बढ़ावा देते हैं और तनाव, अवसाद और चूक जैसे संभावित विकारों को रोकते हैं याद।

चिप्स और पिज़्ज़ा जैसे स्नैक्स के लगातार सेवन से विपरीत होता है, ये दोनों ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पोषक तत्वों, विटामिन और फाइबर की कमी होती है। मानो या न मानो, वे चिंता और अवसाद के स्तर को बढ़ाते हैं, बौद्धिक विफलताओं में वृद्धि के माध्यम से मानसिक स्वास्थ्य से समझौता करते हैं।

इतने सारे अवलोकनों में से एक बात यह है कि लोग अक्सर भूल जाते हैं कि कुछ वस्तुएँ कहाँ थीं।

आदतों का परिवर्तन

आहार में परिवर्तन - नमकीन भोजन के स्थान पर फल और थोड़ा अधिक हरा भोजन - लोगों के लिए केवल लाभ और जीवन की गुणवत्ता लाता है, भले ही उपभोग की गई मात्रा कुछ भी हो। उदाहरण के लिए, यह तथ्य कि हम कच्चे फल खाते हैं, हमारे मनोविज्ञान पर गहरा प्रभाव डाल सकता है, क्योंकि सभी गुण बरकरार रहते हैं।

फिर भी विश्वविद्यालय द्वारा किए गए शोध के अनुसार, फलों और सब्जियों का सेवन जितना अधिक होगा, व्यक्तिगत संतुष्टि की भावना उतनी ही अधिक होगी, इसलिए यह अवसाद के लक्षणों से टकराता है।

तले हुए खाद्य पदार्थों और अन्य खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से जिनमें सभी महत्वपूर्ण चीजों की कमी होती है, व्यक्तिपरक संज्ञानात्मक विफलताओं में वृद्धि होती है। इस प्रकार के आहार पर रहने वाले लोग कुछ हद तक मानसिक अस्थिरता की रिपोर्ट करते हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में फल या स्नैक्स को शामिल करने से मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव पड़ता है। सर्वेक्षण से यह भी पता चला कि प्राप्त परिणाम भोजन की सटीक मात्रा की तुलना में उपभोग की आवृत्ति से अधिक जुड़े हुए हैं।