जो कोई सोचता है कि शाकाहारी लोग केवल सलाद और फ्राइज़ खाते हैं, वह गलत है। बल्कि इन लोगों का खाना बनाना काफी आविष्कारशील होता है.
शाकाहारियों और शाकाहारियों के भोजन के बारे में राय बनाने वाले लोग मिलना आम बात है। हालाँकि, इस जीवनशैली के अनुयायी आमतौर पर प्यार करते हैं खाना बनाना और उत्कृष्ट, मुंह में पानी ला देने वाली रेसिपी तैयार करने के लिए अपनी रचनात्मकता का उपयोग करें। इसके बाद, दोपहर के भोजन के लिए 3 शाकाहारी व्यंजन देखें।
ग्रील्ड टोफू
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पनीर जैसी बनावट के साथ, टोफू एक घटक है शाकाहारी जिसे अलग-अलग तरीकों से और अलग-अलग मसालों के साथ बनाया जा सकता है।
ग्रिल्ड टोफू बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- क्यूब्स में 300 ग्राम टोफू;
- केसर का 1 बड़ा चम्मच (सूप);
- 1 बड़ा चम्मच (सूप) कटा हरा धनिया;
- नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल (स्वाद के लिए);
- चिकनाई के लिए जैतून का तेल.
कैसे बनाना है
- एक कटोरे में टोफू, केसर, हरा धनिया डालें और मिलाएँ। फिर जैतून का तेल डालें और नमक और काली मिर्च डालें। फिर से मिलाएं;
- एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और धीमी आंच पर छोड़ दें। इसके बाद इसमें टोफस डालें और इसे दोनों तरफ से ग्रिल होने दें और परोसें।
केला gnocchi
यह प्लांटैन ग्नोच्ची रेसिपी बहुत सरल है।
सामग्री की जाँच करें
- 2 बिना छिलके वाले केले;
- ¼ कप (चाय) कॉर्नस्टार्च;
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च);
- तेल;
- छिड़कने के लिए कॉर्नस्टार्च (स्वादानुसार)
बनाने की विधि
- बेकिंग शीट की मदद से, पूरे केले डालें, 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बार यह हो जाने के बाद, केले हटा दें, उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, केले को छीलें और कांटे की मदद से मैश करें;
- केले पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, टॉस करें, फिर कॉर्नस्टार्च डालें। इसे फिर से तब तक हिलाएं जब तक यह केले में समा न जाए।
- चिकनी सतह पर कॉर्नस्टार्च छिड़कें और मसले हुए केले डालें। फिर, छोटे भागों में अलग करें, उन्हें रोल करें और, जब वे पूरे हो जाएं, गोल आकार में, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें;
- पैन में जैतून का तेल डालें और आग को मध्यम से धीमी रखें। ग्नोची डालें, इसे ग्रिल होने दें और यह परोसने के लिए तैयार है।
लहसुन और तेल के साथ पास्ता
प्रसिद्ध लहसुन और तेल पास्ता रेसिपी शाकाहारी है और इसे तुरंत दोपहर के भोजन के लिए बनाना आसान है।
अवयव
- 500 ग्राम स्पेगेटी नूडल्स;
- 6 बड़ी लहसुन की कलियाँ;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच;
- पेपरोनी काली मिर्च या गर्ल फिंगर काली मिर्च;
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च);
- अजमोद (स्वादानुसार)
बनाने की विधि
- एक पैन में धीमी आंच पर चार बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। फिर कटी हुई लहसुन की कलियाँ रखें और उन्हें पारदर्शी होने दें;
- फिर गर्ल फिंगर काली मिर्च या पेपरोनी काली मिर्च (स्वादानुसार) डालें और इसे थोड़ा रंग आने दें। नमक जोड़ें;
- इसके बाद इसमें 1 चम्मच पास्ता पकाने का पानी, काली मिर्च डालें और इसे कुछ मिनट तक पकने दें। फिर कटा हुआ अजमोद डालें, आंच बंद कर दें, पास्ता डालें और परोसें।
