हनामी डांगो: जानें कि जापानी मिठाई कैसे बनाई जाती है जो इमोजी बन गई

शायद आपने हनामी डांगो के बारे में कभी नहीं सुना होगा, लेकिन आप निश्चित रूप से जानते हैं इमोजीजिसमें टूथपिक पर तीन गेंदें (गुलाबी, सफेद और हरी) चिपकी हुई हैं। आज हम आपको जापानी व्यंजनों की इस मीठी मिठाई के बारे में सब कुछ बताने जा रहे हैं, और हम आपको यह भी सिखाएंगे कि इसे घर पर कैसे तैयार किया जाए। इसे जांचें और अपने में कुछ नया करें डेसर्ट!

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हनामी डांगो - जापानी कैंडी जो इमोजी बन गई

जिस क्षेत्र में इसे बनाया गया है, उसके आधार पर डैंगो में कई विविधताएँ हैं। सबसे आम संस्करण चावल के गोले और मीठी सोया सॉस के साथ तैयार किया जाता है। यह मिठाई आमतौर पर कोनबिनिस में पाई जाती है, जो मूल रूप से जापानी सुविधा स्टोर हैं, और आमतौर पर हरी चाय के साथ परोसी जाती है।

इस मिठाई का नाम एक लोकप्रिय जापानी परंपरा हनामी के नाम पर रखा गया है, जिसका अर्थ है "वसंत के दौरान फूलों को देखना और निरीक्षण करना"। इस अर्थ में, यह माना जाता है कि यह प्रथा नारा काल (710-794) या हेन काल (794-1185) से चली आ रही है। हालाँकि, यह वर्तमान में क्यूशू में मार्च के अंत में या होक्काइडो में मई के मध्य में होता है।

हनामी डांगो के रंगों का अर्थ

इस मिठाई के हर रंग के पीछे एक मतलब है। गुलाबी का अर्थ है चेरी के फूल, जबकि सफेद पिछले मौसम की बर्फ का प्रतिनिधित्व करता है और हरा घास का रंग है जो वसंत में उगता है। अंत में, नीचे देखें कि इस स्वीटी को कैसे तैयार किया जाए!

हनामी डांगो रेसिपी

अवयव

• 1 और 1/2 कप चिपचिपा चावल का आटा
• 1 कप चावल का आटा
• ¾ कप आइसिंग शुगर
• 1 कप + 6 चम्मच गर्म पानी
• 1 बड़ा चम्मच स्ट्रॉबेरी पाउडर
• ½ छोटा चम्मच माचा पाउडर
• लकड़ी की कटार

बनाने की विधि

1. सबसे पहले, एक बड़ा कटोरा लें और चिपचिपा चावल का आटा, चावल का आटा और आइसिंग शुगर को एक साथ मिलाएं;
2. फिर तीन मध्यम कटोरे लें और सामग्री को तीन बराबर भागों में विभाजित करें। आप मात्रा को सटीक रूप से विभाजित करने के लिए रसोई पैमाने का उपयोग कर सकते हैं, या प्रत्येक भाग के लिए लगभग 1 कप वितरित कर सकते हैं।
3. रंग-बिरंगे पकौड़े बनाने के लिए एक कटोरा लें, उसमें माचा पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - इसके बाद एक और बाउल लें और उसमें स्ट्रॉबेरी पाउडर डालकर उसे भी मिला लें. तीसरे कटोरे को बिना कोई अन्य सामग्री डाले सादा छोड़ दें।
4. फिर इसमें 2 चम्मच पानी डालें और आटा गूंथने तक मिलाएँ। जब यह सुसंगत और सहज होता है, तो यह बिंदु पर होता है। फिर बराबर टुकड़ों में अलग कर लें;
5. प्रत्येक टुकड़े को छोटी-छोटी गेंदों का आकार दें और उन्हें उबलते पानी में तब तक रखें जब तक वे तैरने न लगें। तैरने के बाद, 1 से 2 मिनट तक गिनें, फिर पानी से निकालें और पानी और थोड़ी सी बर्फ के साथ एक कंटेनर में रखें।
6. अंत में, गेंदों को अच्छी तरह से सुखा लें और उन्हें सीखों पर क्रम से रखें: पहले हरा, फिर सफेद, और अंत में गुलाबी।