देखें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपकी मांसपेशियों को स्वस्थ तरीके से बढ़ने में मदद करते हैं

प्रोटीन हमारे शरीर में मांसपेशियों के निर्माण में बेहद महत्वपूर्ण होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, जब हम कुछ शारीरिक व्यायाम करते हैं तो हम मांसपेशियों को संरक्षित करने का प्रबंधन करते हैं, क्योंकि यह हमारे शरीर को मजबूत और अधिक सुडौल बनाता है। इसके अलावा, यह पोषक तत्व चोटों, गिरने, दर्द और फ्रैक्चर को रोकने में मदद करता है।

यह जानने के बाद, इस लेख में हम कुछ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की सूची देंगे जो मांसपेशियों को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकते हैं। पढ़ते रहते हैं!

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पौधे आधारित प्रोटीन

कुछ लोगों का मानना ​​है कि प्रोटीन केवल पशु आहार से ही प्राप्त किया जा सकता है। हालाँकि, ऐसी सब्जियाँ हैं जो हमारे शरीर को अन्य लाभ पहुँचाने के अलावा, हमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भी प्रदान करती हैं। आख़िरकार, अधिकांश में कम वसा, अधिक फाइबर और आपके आहार के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

हालाँकि, यदि आप पशु मूल के बिना आहार का विकल्प चुनना चाहते हैं, तो आपको विटामिन बी 12 जैसे अन्य पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। इसके अलावा, कुछ विटामिन केवल पशु मूल के उत्पादों में पाए जा सकते हैं और इससे एनीमिया या यहां तक ​​कि तंत्रिका तंत्र में बदलाव की समस्या हो सकती है।

पौधे आधारित प्रोटीन

• Spirulina

यह सबसे अधिक प्रोटीन युक्त पादप खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें प्रत्येक 100 ग्राम में ऊतकों और मांसपेशियों के निर्माण के लिए 57 ग्राम आवश्यक पोषक तत्व होता है। तो आप इसे जूस, दही में छिड़क कर या पूरक के रूप में भी लेकर अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

• Seitan 

इसे "वनस्पति मांस" के रूप में जाना जाता है और यह गेहूं के ग्लूटेन से प्राप्त भोजन है। यह आपके आहार के लिए अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है जो पौधे-आधारित आहार चाहते हैं। इसके अलावा, "सीटन" स्वादिष्ट, बहुमुखी और स्वस्थ व्यंजनों की गारंटी देता है, जो शाकाहारियों तक ही सीमित नहीं है।

• पोषक खमीर

पौष्टिक खमीर या शराब बनानेवाला का खमीर शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक लोकप्रिय भोजन है। यह यीस्ट सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया से प्राप्त होता है और अपनी उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन सामग्री के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, यह पनीर के समान स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, और क्योंकि, जब आप इसे आज़माते हैं, तो इसके बिना काम करना मुश्किल होता है।

• सब्ज़ियाँ 

सब्जियां आपके आहार में शामिल करने और मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। उच्च प्रोटीन मूल्य के अलावा, इसमें फाइबर भी होते हैं जो आंतों के संक्रमण में मदद करते हैं, और यहां तक ​​कि आंत की वसा को खत्म करने में भी मदद करते हैं। चाहे दाल हो, बीन्स हो या मटर, ये सभी बहुमुखी खाद्य पदार्थ हैं और इन्हें गर्म व्यंजन और ठंडे सलाद दोनों में तैयार किया जा सकता है।