क्या आप जानते हैं कि छाल तरबूज क्या इसका उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है? यह सही है, यह सिर्फ गूदा नहीं है जिसका उपयोग किया जा सकता है।
यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि तरबूज सहित फलों के छिलके शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
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और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसका कई तरीकों से आनंद ले सकते हैं। यहां हम कुछ को अलग करते हैं तरबूज़ के छिलके का आश्चर्यजनक उपयोग!
फरोफा
तरबूज के छिलके का फरोफा तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- कद्दूकस की हुई गाजर;
- कटा हुआ प्याज;
- अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल;
- कटा हुआ प्याज़;
- चेस्टनट (वैकल्पिक);
- बीज रहित जैतून;
- नमक स्वाद अनुसार;
- मिर्च;
- अदरक;
- कसावा या मक्के का आटा;
- कटे हुए या कद्दूकस किए हुए तरबूज के छिलके।
इन सामग्रियों को हाथ में लेकर, फ़रोफ़ा को इस प्रकार तैयार करें:
- एक बड़े कड़ाही में, तेल गरम करें और प्याज और तरबूज के छिलके को तब तक भूनें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए;
- आग बंद कर दें, अन्य सामग्री (आटे को छोड़कर) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
- स्वाद के अनुसार सीज़न करें और परोसने से पहले फ़रोफ़ा पर जैतून का तेल छिड़कें।
मिठाई
भीतरी छाल (सफ़ेद भाग) का उपयोग स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
सबसे पहले हरे छिलके को हटा दें और सफेद भाग को क्यूब्स में काट लें। एक पैन में पानी, चीनी और लौंग डालें और चाशनी बनने तक उबालें।
फिर पैन में तरबूज के टुकड़े डालें और उन्हें बहुत रसदार होने तक पकने दें।
डिब्बा बंद
तरबूज के छिलके का उपयोग संरक्षित पदार्थ बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
छिलके को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें पानी और नमक के साथ एक पैन में रखें। इनके नरम होने तक पकाएं.
फिर पानी निथार लें और सिरका, चीनी डालें। मसाले (जैसे लौंग और दालचीनी) और इसे कुछ घंटों के लिए मैरीनेट होने दें।
जैविक खाद
यदि आपके पास सब्जी का बगीचा या बगीचा है, तो आप तरबूज के छिलके का उपयोग कर सकते हैं उर्वरक कार्बनिक।
ऐसा करने के लिए, छाल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे एक कंटेनर में या सीधे जमीन पर मिट्टी में मिलाकर रख दें। तरबूज का छिलका पोषक तत्वों से भरपूर होता है और मिट्टी को प्राकृतिक रूप से उर्वर बनाने में मदद करता है।
