आइसक्रीम और उत्सुकता: भोजन में आइसक्रीम के विभिन्न स्वाद और उपयोग

हे आइसक्रीम यह एक साधारण मिठाई से कहीं अधिक हो सकता है। 31 रेस्तरां के शेफ राफेल विएरा ने इसी बात का बचाव किया है, जिन्होंने 2 अप्रैल तक आइसक्रीम महोत्सव का प्रचार किया था। उनका मानना ​​है कि आइसक्रीम को स्टार्टर के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ परोसा जा सकता है, जिससे ग्राहकों को असामान्य स्वाद से आश्चर्यचकित किया जा सकता है।

विभिन्न स्वादों के साथ चखने का क्रम

शेफ ने ब्रेड, जेरूसलम आटिचोक, कोम्बुचा, स्पिरुलिना, प्याज, काला लहसुन, शहद और केला जैम जैसे स्वादों के साथ एक चखने का क्रम तैयार किया। विचार तनाव के क्षण पैदा करना और मुंह में विभिन्न उत्तेजनाओं को भड़काना है, जिसमें अम्लीय और बेस्वाद स्वाद शामिल हैं जो तालू को साफ करते हैं।

त्योहार का मुख्य आकर्षण: प्याज आइसक्रीम

लेकिन उत्सव का मुख्य आकर्षण प्याज की आइसक्रीम थी, एक असामान्य व्यंजन जिसने कई लोगों को उत्सुक बना दिया। अन्य स्वादों के विपरीत, जो स्वाद का उपयोग करते हैं, प्याज आइसक्रीम प्याज की चटनी से बनाई जाती है।

परिणाम नमकीन कारमेल स्वाद वाली एक आइसक्रीम है, जो सबसे अधिक मांग वाले लोगों को आश्चर्यचकित करती है और उनका दिल जीत लेती है।

महोत्सव में अन्य स्वादों ने भी ध्यान खींचा। उदाहरण के लिए, ब्रेड आइसक्रीम, पारंपरिक आइसक्रीम बेस में घरेलू ब्रेड के मिश्रण से बनाई जाती है, और इसमें कुरकुरे टुकड़े होते हैं। दूसरी ओर, ब्लैक गार्लिक आइसक्रीम के लिए धैर्य और तकनीक की आवश्यकता होती है, क्योंकि विशिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए इसे पहले से तैयार करने की आवश्यकता होती है।

नए स्वाद आज़मा रहे हैं

31 रेस्तरां में आइसक्रीम उत्सव से पता चलता है कि पारंपरिक मिठाई से कहीं आगे जाकर असामान्य स्वादों के साथ कुछ नया करना और आश्चर्यचकित करना संभव है। यह नए स्वादों को आज़माने और अप्रत्याशित संयोजनों की खोज करने का एक अवसर है जो गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव को और भी अधिक विशेष में बदल सकता है।