कीटनाशकों को खत्म करने के लिए भोजन को छीलें या पोषक तत्वों के लिए छिलकों का सेवन करें?

वर्तमान में, इस बारे में बहुत कुछ कहा जाता है कि कीटनाशकों का उपयोग स्वास्थ्य के लिए कितना हानिकारक हो सकता है। इसे देखते हुए कई लोगों का मानना ​​है कि यह सबसे अच्छा विकल्प है छील खाद्य पदार्थ कीटनाशकों को खत्म करने के लिए, आखिरकार, पदार्थ को भोजन की सतह पर छिड़का जाता है। दूसरी ओर, छिलकों का सेवन न करने से कई पोषक तत्वों की हानि हो सकती है।

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क्या भोजन को छीलना बेहतर है?

दरअसल, कीटनाशकों की अधिकांश मात्रा फलों और सब्जियों के छिलकों में पाई जाती है। इस प्रकार, छिलका हटाते समय हमारे शरीर में जाने वाले पदार्थ के स्तर में काफी कमी आ जाती है। हालाँकि, यह नहीं कहा जा सकता कि इस तरह से हम कीटनाशकों से छुटकारा पा सकते हैं, क्योंकि रसायन भोजन के गूदे में भी प्रवेश कर जाते हैं।

इसके अलावा, फलों और सब्जियों के छिलके अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, क्योंकि इनमें सब्जियों में फाइबर और विटामिन की मात्रा सबसे अधिक होती है। इस प्रकार, छिलके को हटाकर, आप पोषक तत्वों के एक महत्वपूर्ण स्रोत को भी खत्म कर देते हैं जिसकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है और जो हमारे शरीर पर कीटनाशकों के प्रभाव को भी कम करने का काम करता है।

इसलिए, अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि भूसी से चिपके रहना और इसके स्तर को कम करने के अन्य तरीकों की तलाश करना बेहतर है कीटनाशक. उदाहरण के लिए, जैविक भोजन खाने का चयन करना एक ऐसा कार्य है जो स्थानीय व्यवसायों की मदद करने के अलावा, लोगों के स्वास्थ्य में बड़ा बदलाव लाता है।

कीटनाशकों का स्तर कैसे कम करें?

सामान्य तौर पर, कुछ सरल आदतों को अपनाना बड़ी मात्रा में कीटनाशकों को खत्म करने के लिए पर्याप्त हो सकता है। जैसे, उदाहरण के लिए, आपके घर आने वाली सब्जियों को ठीक से साफ करना। इन फलों और सब्जियों को एक निश्चित मात्रा में ब्लीच के साथ भिगोने से कीटनाशकों को कम करने में बहुत मदद मिलती है।

इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, सब्जियां आमतौर पर बड़ी मात्रा में कीटनाशक खो देती हैं, हालांकि पूरी तरह से नहीं। इस प्रकार, वास्तव में सबसे अच्छा विकल्प कीटनाशकों और जैविक से मुक्त भोजन की तलाश करना होगा, जो आमतौर पर ब्राजील के आसपास पारिस्थितिक मेलों में बेचा जाता है। इसके अलावा, सब्जियों के छिलकों का सेवन अवश्य करें, क्योंकि वे महत्वपूर्ण हैं।