ढक्कन का रंग जतुन तेल ब्रांड-दर-ब्रांड भिन्न हो सकता है और इसके अलग-अलग अर्थ हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ ब्रांड विभिन्न प्रकार के तेल, जैसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, कुंवारी जैतून का तेल या परिष्कृत जैतून का तेल को अलग करने के लिए रंगीन ढक्कन का उपयोग करना चुनते हैं।
इन मामलों में, टोपी का रंग तेल की गुणवत्ता और उसके इच्छित उपयोग का एक सामान्य संकेत हो सकता है। हालाँकि, यह गुणवत्ता का संकेत होने के बावजूद, यह याद रखना आवश्यक है कि तेल की गुणवत्ता केवल ढक्कन के रंग से निर्धारित नहीं की जा सकती है।
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उदाहरण के लिए, एक अच्छा जैतून का तेल चुनते समय विचार करने के लिए अन्य कारक भी हैं, जैसे उत्पादन क्षेत्र, निष्कर्षण विधि, अम्लता और बोतलबंद करने की तारीख। बेहतर समझें!
शेल्फ से जैतून का तेल चुनना
जैतून का तेल विभिन्न प्रकार के होते हैं, प्रत्येक की अपनी विशेषताएं और विशिष्ट उपयोग होते हैं। जैतून के तेल के कुछ मुख्य प्रकारों में शामिल हैं:
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (हरी टोपी): इसे सबसे शुद्ध और उच्चतम गुणवत्ता वाला माना जाता है, क्योंकि इसका निष्कर्षण यांत्रिक प्रक्रियाओं द्वारा होता है और इसमें शोधन या रासायनिक उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है। स्वाद फल जैसा है, सुगंध तीव्र है और इतनी अम्लीय नहीं है।
- वर्जिन जैतून का तेल (लाल टोपी): इसे यांत्रिक प्रक्रियाओं द्वारा भी प्राप्त किया जाता है, लेकिन इसमें अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की तुलना में थोड़ी अधिक अम्लता होती है। इसमें एक सुखद स्वाद और सुगंध है, जो सलाद या ठंडी संगत में उपयोग करने के लिए सही विकल्प है।
- रिफाइंड जैतून का तेल (गोल्डन कैप): यह जैतून के तेल से निर्मित होता है जो वर्जिन माने जाने वाले गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं करता है। गुणवत्ता में सुधार और संभावित अशुद्धियों को दूर करने के लिए यह फ़िल्टरिंग और हीटिंग जैसी शोधन प्रक्रियाओं से गुजरता है। इसका स्वाद हल्का होता है और यह उच्च तापमान पर पकाने के लिए अधिक उपयुक्त होता है।
- समग्र जैतून का तेल (सफेद टोपी): यह परिष्कृत जैतून तेल और वर्जिन या अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल का मिश्रण है। इसमें दो प्रकारों के बीच मध्यवर्ती विशेषताएं हैं, जो कीमत के मामले में अधिक सुलभ है।
खरीदे जाने वाले जैतून के तेल के प्रकार की पहचान करने के लिए उत्पाद लेबल पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ना महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, जैतून के तेल की उत्पत्ति, भरने की तारीख और निर्माता के ब्रांड का निरीक्षण करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि ये कारक भी प्रभावित कर सकते हैं। गुणवत्ता उत्पाद का.
जैतून का तेल चुनते समय, उपलब्ध विभिन्न प्रकारों और उनकी व्यक्तिगत विशेषताओं को जानना आवश्यक है। इसके अलावा, हम दोहराते हैं कि टोपी का रंग बाजार विभाजन की पहचान करने में भी मदद कर सकता है, लेकिन यह आवश्यक है अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप विकल्प चुनने के लिए अन्य जानकारी, जैसे कि प्रकार, मूल और ब्रांड का विश्लेषण करें पसंद।
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