निषिद्ध! आप इन सब्जियों को फ्रिज में नहीं रख सकते

कुछ भोजन को प्रशीतित करने की आवश्यकता नहीं है इसकी ताज़गी बनाए रखने के लिए, साथ ही रसोई में प्रदूषण से बचने के लिए भी।

इस अर्थ में, यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन सामग्रियों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि कम तापमान के संपर्क में आने पर उनके स्वाद, बनावट या गुणवत्ता में परिवर्तन हो सकता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ सब्जियाँ ठंड के प्रति संवेदनशील होती हैं और रेफ्रिजरेटर में रखने पर उनमें फफूंद लग सकती है।

इसके अलावा, जब इन सब्जियों को रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक छोड़ दिया जाता है, तो कवक के सफेद क्षेत्रों का निरीक्षण करना बहुत आम है।

इसका मतलब है कि रेफ्रिजरेटिंग निश्चित है खाद्य पदार्थ उन्हें सुरक्षित रखने के बजाय, यह उनकी गुणवत्ता या जीवनकाल को कम कर सकता है।

रेफ्रिजरेटर में मौजूद नमी कार्बनिक पदार्थों के अपघटन को तेज कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप बैक्टीरिया का संचय और संभावित संदूषण हो सकता है।

बिना किसी देरी के, उन खाद्य पदार्थों के बारे में जानें जो आपके फ्रिज में नहीं होने चाहिए!

खाद्य पदार्थ जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए

कुछ सब्जियों में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण उन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप जमने और पिघलने पर उनकी बनावट में बदलाव आ जाता है।

ये सब्जियाँ पिघलने के बाद मुरझा जाती हैं या नरम हो जाती हैं, जिससे उनका स्वाद ख़राब हो जाता है, जैसे कि टमाटर, खीरे और सलाद, जिन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर रखा जा सकता है।

जहां तक ​​फलों की बात है, उनमें से कुछ को रेफ्रिजरेटर के उपयोग से भी मुक्ति मिलती है: एवोकैडो, सेब, तरबूज, आड़ू, अमरूद, आड़ू।

सब्जियों और हरी सब्जियों के विपरीत, ये फल अपनी बनावट नहीं खोते हैं, लेकिन समय के साथ वे एक तटस्थ स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, जिससे उनकी विशिष्ट ताज़ा सुगंध खो जाती है।

अंत में, इस बात पर ज़ोर देना ज़रूरी है कि आलू और शकरकंद जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि उन्हें जमने से उनकी बनावट के समान हो सकती है आटा।

इसी तरह, प्याज, मिर्च और लहसुन जैसी जड़ें या मसाले ठंडे तापमान के संपर्क में आने पर स्वाद और गुणवत्ता खो सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह नुस्खा के अंतिम परिणाम से समझौता करता है। इसलिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर के बाहर, ठंडे और शुष्क वातावरण में संग्रहीत करने की अनुशंसा की जाती है।

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