आप जो आहार अपनाते हैं उसका सीधा प्रभाव आपके शरीर के काम करने के तरीके पर पड़ता है। एक आहार जिसमें मुख्य रूप से शामिल है अति-प्रसंस्कृत और पोषक तत्वों की कमी वाले खाद्य पदार्थ आपको कमजोर कर सकता है प्रतिरक्षा तंत्र, जबकि पोषक तत्वों से भरपूर और संतुलित आहार इसे मजबूत कर सकता है।
1. अतिरिक्त चीनी
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समग्र स्वास्थ्य में सुधार और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करना आवश्यक है।
खाद्य पदार्थ जो नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, जैसे कि अतिरिक्त शर्करा वाले खाद्य पदार्थ, सूजन वाले प्रोटीन उत्पन्न करते हैं जो प्रतिरक्षा कार्य को ख़राब करते हैं।
मीठे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन सीमित करने से प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है।
2. नमकीन खाद्य पदार्थ
अधिक नमक वाला आहार ऊतकों में सूजन पैदा कर सकता है और ऑटोइम्यून बीमारियों का खतरा बढ़ा सकता है। इसलिए नमकीन खाना पसंद करते हैं
फ्रेंच फ्राइज़जमे हुए भोजन और फास्ट फूड आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को ख़राब कर सकते हैं।अध्ययनों से संकेत मिलता है कि अत्यधिक नमक का सेवन ऑटोइम्यून विकारों, सूजन और बिगड़ा हुआ स्वस्थ प्रतिरक्षा कार्य के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।
3. तला हुआ खाना
तले हुए खाद्य पदार्थों में रसायनों का एक वर्ग होता है जिन्हें उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पाद (एजीई) कहा जाता है। ये यौगिक उच्च तापमान पर खाना पकाने, जैसे तलने, के दौरान बनते हैं, जब शर्करा प्रोटीन या लिपिड के साथ परस्पर क्रिया करती है।
उच्च स्तर पर मौजूद होने पर एजीई शरीर में सेलुलर क्षति और सूजन पैदा करने की क्षमता रखता है। तले हुए भोजन का सेवन प्रतिरक्षा को ख़राब कर सकता है और समग्र स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
4. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ तले हुए खाद्य पदार्थों की तरह, ये भी AGEs से समृद्ध हैं। इसके अतिरिक्त, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा का उच्च स्तर होता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि संतृप्त वसा की अधिकता और असंतृप्त वसा की कमी वाले आहार से प्रतिरक्षा प्रणाली ख़राब हो सकती है। संतृप्त वसा का अत्यधिक सेवन प्रणालीगत सूजन को बढ़ा सकता है और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को ख़राब कर सकता है।
5. फ़ास्ट फ़ूड
फास्ट फूड के अत्यधिक सेवन से कई प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव जुड़े हुए हैं। इस प्रकार के भोजन से प्रतिरक्षा प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
फास्ट फूड और अत्यधिक प्रसंस्कृत आहार का सेवन सूजन को बढ़ावा दे सकता है, पारगम्यता बढ़ा सकता है आंत्र पथ और आंत में बैक्टीरिया के संतुलन को बदलना, ये सभी कारक आंतों के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। प्रतिरक्षाविज्ञानी.
