सब्जियां एयर फ्रायर में नहीं बनाई जा सकतीं

तकएयर फ्रायर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को जल्दी और स्वास्थ्यवर्धक तरीके से पकाने की उनकी क्षमता के कारण लोकप्रिय हो गए। हालाँकि, जब पत्तेदार सब्जियों की बात आती है, तो इस उपकरण के उपयोग पर पुनर्विचार करना बेहतर है।

जबकि एयर फ्रायर फ्रेंच फ्राइज़ या चिकन फिंगर्स जैसे कुरकुरे खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन जब नाजुक सब्जियों की बात आती है तो इसकी कुछ सीमाएँ होती हैं।

आप पत्तीदार शाक भाजीचार्ड, डेंडिलियन ग्रीन्स, और सिकुड़ा हुआ पालक जैसी चीजें एयर फ्रायर में अच्छा प्रदर्शन नहीं करती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्च वेग वाले वायु परिसंचरण के परिणामस्वरूप असमान रूप से खाना पकाया जाता है और अक्सर पत्तियां गीली या जली हुई होती हैं।

ये हल्की पत्तियाँ खाना पकाने के कक्ष में चिपक जाती हैं या इधर-उधर उड़ जाती हैं, जिससे पकवान की गुणवत्ता ख़राब हो जाती है और उसका विशिष्ट स्वाद और बनावट ख़त्म हो जाती है।

जबकि केल जैसी कुछ कठोर सब्जियाँ एयर फ्रायर में सफलतापूर्वक तैयार की जा सकती हैं, जब तक कि वे तेल से लेपित हों और उन्हें उड़ने से रोकने के लिए मसाला या ग्रिल पर रखा जाता है, अधिकांश पत्तेदार सब्जियाँ खाना पकाने की इस विधि के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। पकाना.

स्विस चार्ड, कोलार्ड ग्रीन्स और अन्य समान सब्जियां अधिक नाजुक और नियंत्रित तरीके से तैयार की जाती हैं। यदि आप उन्हें कच्चा खाना पसंद करते हैं, तो वे हल्के कुरकुरेपन के साथ एक चिकनी बनावट प्रदान करते हैं। हालाँकि, यदि आप रेशेदारपन को कम करने के लिए उन्हें पकाना चाहते हैं, तो भूनना सबसे उपयुक्त विकल्प है।

अन्य अधिक कुशल विकल्प

एयर फ्रायर के विपरीत, पत्तेदार सब्जियों को स्टोव पर पकाने से आपको खाना पकाने की प्रक्रिया पर अधिक नियंत्रण मिलता है। आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार भून सकते हैं, इस प्रकार पकवान के खराब होने के जोखिम से बच सकते हैं।

यदि समय मिले, तो पालक को स्टोव पर पकाया जा सकता है और चिकन पास्ता में शामिल किया जा सकता है, जबकि दक्षिणी कोलार्ड साग को धीमी कुकर में धीमी गति से पकाने से लाभ होता है।

हालाँकि, यदि आप अन्य सब्जियों के विकल्पों के लिए खुले हैं, तो आप उन्हें चुन सकते हैं जो अधिक प्रतिरोधी हैं। फूलगोभी, ब्रोकोली, स्क्वैश, तोरी, मशरूम और यहां तक ​​कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स एयर फ्रायर के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

ये मजबूत सब्जियाँ उच्च-वेग हवा से क्षतिग्रस्त होने के जोखिम के बिना फ्राइंग कक्ष में समान रूप से भूनती हैं।

इसलिए इससे पहले कि आप अपनी सब्जियों को एयर फ्रायर में रखें, खाना पकाने के सर्वोत्तम विकल्पों के बारे में सोचें। जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के लिए इस उपकरण का लाभ उठाना पसंद करेंकुरकुरी रेसिपी, और नाजुक सब्जियाँ बनाते समय भूनने जैसे अधिक उपयुक्त तरीकों का चयन करें।

इस तरह, आप स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं और अपनी सामग्री की गुणवत्ता बरकरार रख सकते हैं।