| अल्कोहल कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें एक संतृप्त कार्बन परमाणु से जुड़ा एक हाइड्रॉक्सिल या ऑक्सीड्रिल (OH) समूह होता है। |
इस समूह को शामिल करने वाले यौगिक प्रकृति में मुक्त नहीं पाए जाते हैं, इसलिए प्रयोगशाला में विकसित की गई विधियों को प्राप्त करना आवश्यक है। अल्कोहल बनाने की तीन मुख्य विधियों की पहचान की जाएगी और उन्हें नीचे समझाया जाएगा:
1) एल्डिहाइड, कीटोन और कार्बोक्जिलिक एसिड की कमी: अपचयन ऑक्सीकरण के विरुद्ध एक प्रतिक्रिया है, जिसमें हाइड्रोजन गैस (H2) का उपयोग किया जाता है या Zn और HCl या Zn से प्राप्त हाइड्रोजन और एसिटिक एसिड का उपयोग किया जा सकता है।
उदाहरण:
*एल्डिहाइड:
*सिरका अम्ल: एसिड को पहले एल्डिहाइड में परिवर्तित किया जाता है और बाद में, पिछले आइटम में उल्लिखित प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है।
*कीटोन: चूँकि यह क्रियात्मक समूह, परिभाषा के अनुसार, दो कार्बन के बीच है, इसका अपचयन द्वितीयक ऐल्कोहॉल का निर्माण करेगा।
संक्षेप में, हमारे पास है:
2) ऐल्कीनों का जलयोजन: ऐल्कोहॉल उत्पन्न करने का दूसरा तरीका अम्लीय माध्यम में एल्कीन और पानी के बीच अभिक्रिया है, जैसा कि नीचे दिए गए उदाहरण में दिखाया गया है:
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केवल जब आप एथिलीन से शुरू करते हैं तो क्या आपको प्राथमिक अल्कोहल मिलता है, बाकी सभी माध्यमिक होते हैं।
3) ग्रिग्नार्ड का संश्लेषण: ग्रिग्नार्ड यौगिक इस प्रकार के यौगिक हैं:
आरएमजीएक्स या एआरएमजीएक्स कहा पे: R=alkyl
एआर = अरिला
एक्स = हलोजन
आयनीकरण के कारण ये यौगिक बहुत प्रतिक्रियाशील हैं:
आरएमजीएक्स → आर- + एमजीएक्स+
R- आयन कहलाता है कार्बनियन और वह एक बनाता है न्यूक्लियोफिलिक हमला एक अन्य कार्बनिक अणु के लिए जिसमें a कार्बोनेशन, वह है, एक सकारात्मक कार्बन। इस प्रकार, एल्डिहाइड, कीटोन और एस्टर के संपर्क में, प्राथमिक, माध्यमिक और तृतीयक अल्कोहल बनते हैं:
उदाहरण:
*एल्डिहाइड:
ए) धातु - प्राथमिक अल्कोहल उत्पन्न करता है:
बी) मेथनॉल के अलावा अन्य सभी एल्डिहाइड, माध्यमिक अल्कोहल का उत्पादन करेंगे:
*कीटोन: तृतीयक ऐल्कोहॉल प्राप्त होगा।
*एस्टर: एस्टर का कार्बोनिल कीटोन बनाने के लिए ग्रिग्नार्ड यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया करता है, लेकिन यह इस यौगिक में नहीं रहता है क्योंकि इसकी प्रतिक्रियाशीलता प्रारंभिक एस्टर की तुलना में अधिक है, इसलिए प्रतिक्रिया जारी रहती है जैसा कि अंतिम आइटम में दिखाया गया है, शराब के गठन के लिए तृतीयक
जेनिफर फोगाका द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
ब्राजील स्कूल टीम
क्या आप इस पाठ को किसी स्कूल या शैक्षणिक कार्य में संदर्भित करना चाहेंगे? नज़र:
FOGAÇA, जेनिफर रोचा वर्गास। "अल्कोहल तैयार करने के तरीके"; ब्राजील स्कूल. में उपलब्ध: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/metodos-preparacao-dos-alcoois.htm. 27 जुलाई, 2021 को एक्सेस किया गया।
