कीवी: गुण, गुण, उपभोग कैसे करें

हे कीवी, कीवी भी कहा जाता है, यह एक भूरा और मखमली त्वचा वाला फल है, और प्रजातियों के आधार पर हरे या पीले रंग का गूदा हो सकता है। की एक श्रृंखला की सुविधा है महत्वपूर्ण पोषण गुण, बहुत से फल होने के लिए बाहर खड़े होना विटामिन सी।

कीवी है से उद्भव चीन, के नाम से जाना जाता है मिनोताओ. इस पौधे को न्यूजीलैंड पहुंचने तक दुनिया के अन्य हिस्सों में भेजा गया, जहां इसे कीवी का नाम मिला, इसकी वजह से से मिलता जुलता चिड़िया, पक्षी कीवी, देश का प्रतीक पक्षी, जिसकी विशेषता एक भूरे रंग के नीचे है जो फल जैसा दिखता है। ब्राजील में, प्रजातियों को 1971 में पेश किया गया था, हालांकि राष्ट्रीय क्षेत्र में बेची जाने वाली कीवी का एक बड़ा हिस्सा आयात से आता है। ब्राजील की मिट्टी में उत्पादित कीवी की मुख्य किस्में ब्रूनो, मोंटी, एबट और हेवर हैं।

यह भी पढ़ें: फल और फल में अंतर

कीवी पेड़ की वानस्पतिक विशेषताएं

कीवी वृक्ष किसका एक पौधा है? एक्टिनिडिएसी परिवार और लिंग एक्टिनाइड. बाजार में जिस प्रजाति का सबसे अधिक महत्व है, वह है स्वादिष्ट एक्टिनिडिया और यह वह प्रजाति है जिसका वर्णन आगे किया जाएगा।. NS पौधे को चढ़ाई की आदत होती है

और, वयस्क होने पर, तने काष्ठीय और प्रतिरोधी हो जाते हैं। इसकी जड़ें मिट्टी की सतह पर फैलने की प्रवृत्ति रखती हैं। कीव के पेड़ के पत्ते ऊपर की तरफ गहरे हरे और नीचे की तरफ भूरे रंग के साथ हल्के हरे रंग के होते हैं।

कीवी का पेड़ मूल रूप से चीन का एक पौधा है, लेकिन कीवी नाम न्यूजीलैंड में दिया गया था।

फूलों में दोनों लिंग होते हैं, लेकिन पौधे द्विअर्थी के रूप में व्यवहार करते हैं, यह देखा जा रहा है कि नर पौधों में अंडाशय के शोष के साथ फूल होते हैं, और मादा पौधे पराग उत्पन्न करते हैं बाँझ। आप कीवी फल बेरी प्रकार के होते हैं और एक लम्बी, अंडाकार या गोलाकार आकृति होती है। फल का रंग भूरा होता है और इसकी सतह भूरे बालों से भरी होती है।

बीज छोटे, काले होते हैं और फल के हरे मांस में रेडियल रूप से व्यवस्थित होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि हरे रंग का गूदा प्रजातियों की विशेषता है स्वादिष्ट एक्टिनिडिया, प्रजातियों में देखा जा रहा पीला गूदा एक्टिनिडिया चिनेंसिस। लुगदी के रंग से विभेदित होने के अलावा, यह अंतिम प्रजाति भी कम अम्लीय है स्वादिष्ट एक्टिनिडिया।

कीवी गुण

कीवी मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद यौगिकों की एक श्रृंखला प्रस्तुत करता है। फल शर्करा, कार्बनिक अम्लों से भरपूर होता है, फाइबर, खनिज लवण, पसंद पोटैशियम, कैल्शियम,मैग्नीशियम, लोहा तथा जस्ता, तथा विटामिन, जैसे कि विटामिन ए, सी और तथा।

कीवी फल विटामिन सी से भरपूर होता है।

रेशों की उपस्थिति के कारण, फल एक के रूप में कार्य करने के लिए बाहर खड़ा है आंतों के कार्य का महान नियामक। विटामिन के संबंध में, कीवी फल अपनी बड़ी मात्रा में विटामिन सी के लिए खड़ा होता है, जो संतरे से दोगुना होता है। विटामिन सी के शरीर के लिए कई लाभ हैं, जो के संश्लेषण जैसी प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण हैं कोलेजन, शरीर द्वारा लोहे का अवशोषण, रक्त वाहिकाओं की अखंडता का रखरखाव, एक होने के अलावा एंटीऑक्सिडेंट.

विटामिन सी के अलावा, कीवी फल में अन्य एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं, जो हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने का काम करते हैं। इसके बायोएक्टिव घटकों के अलावा, कीवी कम कैलोरी वाला फल होने के लिए जाना जाता है.

यह भी पढ़ें: ब्रोकली - एक ऐसी सब्जी जिसके शरीर के लिए कई फायदे हैं

कीवी फल का सेवन कैसे करें?

कीवी फल के विभिन्न पोषण गुणों का बेहतर लाभ उठाने के लिए, इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है प्रकृति में, छीलने के ठीक बाद। फल में एक मलाईदार स्थिरता होती है और इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। यह स्फूर्तिदायक फल है। उल्लेखनीय है कि, अपने जीवंत रंग के कारण, फल प्रकृति में यह खाना पकाने में सजावट के रूप में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

सेवन करने के अलावा प्रकृति में, कीवी फल का उपयोग अन्य उत्पादों के उत्पादन में भी किया जा सकता है, जैसे कि लुगदी, आइसक्रीम, जेली, जैम और लिकर। चूंकि यह बहुत जल्दी खराब होने वाला होता है, इसलिए बड़े आर्थिक नुकसान से बचने के लिए इन उत्पादों का उत्पादन महत्वपूर्ण है। उल्लेखनीय है कि कीवी फल को बाद में उपयोग के लिए फ्रीज भी किया जा सकता है।, जो लंबे समय तक शैल्फ जीवन की गारंटी देता है।

वैनेसा सरडीन्हा डॉस सैंटोस द्वारा
जीव विज्ञान शिक्षक