ब्राज़ील एक बहुसांस्कृतिक राष्ट्र है, जिसका गठन विविध संस्कृतियों, विविध स्वदेशी जातियों, पुर्तगाली उपनिवेशवादियों द्वारा, अश्वेतों द्वारा किया गया है अफ्रीका से आए लोगों को गुलाम बनाया, और इन संस्कृतियों के अलावा हम उन यूरोपीय और एशियाई प्रवासियों से भी प्रभावित थे जो यहां रहने के लिए आए थे। हमारा देश।
पाठ के विशिष्ट विषय - ब्राजील में अप्रवासी और भोजन पर पहुंचने से पहले, आइए हम इस विषय को समझने के लिए कुछ मूलभूत अवधारणाओं को स्पष्ट करें। जो लोग विभिन्न कारणों से दूसरे में रहने के लिए अपना देश छोड़कर चले जाते हैं, कहलाते हैं आप्रवासियों. हालांकि, जो लोग अपने देश को छोड़कर दूसरे देश में आते हैं, जहां वे पैदा हुए थे, उससे अलग रहने के लिए कहा जाता है आप्रवासी. के बीच का अंतर समझें Understand उत्प्रवासी तथा आप्रवासी? आइए एक उदाहरण लेते हैं, जोआओ ने पुर्तगाल छोड़ दिया, जो कि उसका मूल देश है, ब्राजील के लिए, जोआओ ने पुर्तगाल छोड़ दिया, वह है पुर्तगाल से प्रवासी, और जब वह ब्राजील पहुंचे, तो जोआओ बन गया ब्राजील में अप्रवासी, जैसा कि यह दूसरे देश से आया है।
प्रवासी शब्द भी लोगों को भ्रमित करता है, जो एक प्रवासी है वह व्यक्ति है जो उसी देश के भीतर स्थान बदलता है। उदाहरण: रक़ील ने बाहिया राज्य को छोड़ दिया, जहाँ वह पैदा हुई थी, और रियो डी जनेरियो राज्य में रहने चली गई, इसलिए, रक़ील रियो डी जनेरियो में एक प्रवासी है, क्योंकि उसने अपना राज्य छोड़ दिया और दूसरे में रहने के लिए चली गई, लेकिन उसी के भीतर माता-पिता।
स्पष्ट अवधारणाएँ, आइए आगे बढ़ते हैं! ब्राजील में आप्रवास का इतिहास १९वीं शताब्दी में शुरू हुआ। १८०८ और १८५० के बीच, देश में कई अप्रवासी आए। कई पुर्तगाली और स्विस रियो डी जनेरियो में बस गए, कई जर्मन दक्षिणी ब्राजील में रहने चले गए।
अभी भी १९वीं शताब्दी में और २०वीं शताब्दी के पहले तीन दशकों में, १८५० और १९३० के बीच, यह किसके महानतम प्रवेश का काल था? ब्राजील में अप्रवासी, अधिकांश कॉफी फार्म (रियो डी जनेरियो और साओ पाउलो) पर काम करने आए, और पहले उद्योगों में भी ब्राजील की कंपनियां। इस अवधि के दौरान ब्राजील में रहने वाले मुख्य अप्रवासी इटालियंस, जर्मन, स्पेन, सीरियाई-लेबनानी, यूक्रेनियन और जापानी थे, जिनमें से कई ने देश के दक्षिण में कृषि उपनिवेशों का गठन किया।
अप्रवासियों के प्रवेश का अंतिम चरण वर्तमान है, जो 1930 से आज तक शुरू हुआ, इस अवधि के दौरान देश में अप्रवासियों के प्रवेश में गिरावट आई, हालांकि, देश में आने वालों में। इस अवधि के दौरान ब्राजील और आना जारी है दुनिया के लगभग सभी हिस्सों से और इन अप्रवासियों को देश में स्थानांतरित करने और नेतृत्व करने के कारण विविध हैं। संभव के।
हम देख रहे हैं कि ब्राजील में आप्रवासन २०वीं शताब्दी की शुरुआत में शुरू हुआ और आज भी जारी है। यहां आने वाले अप्रवासियों के साथ-साथ उनके देशों की संस्कृति से भी कई चीजें सामने आईं। हम ब्राजील के भोजन पर अप्रवासियों के सांस्कृतिक प्रभाव पर जोर देंगे।
पिज्जा और सूप लाने के लिए इतालवी अप्रवासी जिम्मेदार थे, जर्मन बीयर, नमकीन और स्मोक्ड मीट, आलू लाए। सॉसेज और सॉसेज, पुर्तगाली रोटी लेकर आए, जापानियों ने हमें सब्जियां, सब्जियां और मछली खाने के लिए प्रभावित किया (सांस्कृतिक विरासत भी स्वदेशी)।
ब्राजील में भोजन का नुकसान हुआ है और अभी भी कई अंतरराष्ट्रीय पाक प्रभावों से ग्रस्त है, हालांकि, का भोजन ब्राजील में मुख्य रूप से 19वीं शताब्दी की शुरुआत में, पहले अप्रवासियों के प्रभाव से बदलाव आना शुरू हुआ, जो वे पहुंचे। वर्तमान में, वैश्वीकरण के साथ, हम दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों के व्यंजनों का स्वाद उसी शहर में ले सकते हैं जहां हम रहते हैं।
विषय से संबंधित हमारे वीडियो पाठ को देखने का अवसर लें:
