जब हम कॉफी की तैयारी का पालन करते हैं, तो हम आसानी से देखते हैं कि व्यक्ति एक प्रक्रिया करता है फ़नल या छलनी में फ़िल्टर पेपर का उपयोग करके पानी से अतिरिक्त धूल हटाने के लिए। कपड़ा। यह प्रक्रिया, जो एक है सामान्य निस्पंदन, व्यापक रूप से मानव गतिविधियों के कई क्षेत्रों और शाखाओं में उपयोग किया जाता है, न कि केवल कॉफी की तैयारी में।
सामान्य निस्पंदन यह है पृथक्करण विधि विषमांगी के रूप में वर्गीकृत मिश्रणों में मौजूद घटकों को अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है। उद्देश्य मिश्रण में निहित ठोस का पूर्ण पृथक्करण है। के प्रकार विषमांगी मिश्रण इस विधि से अलग कर रहे हैं:
एक तरल में ठोस (उदाहरण: पानी और रेत);
गैस में ठोस (उदाहरण: धूल और हवा)।
जब एक रसायन विज्ञान प्रयोगशाला में प्रदर्शन किया जाता है, तो उपयोग की जाने वाली सामग्री और उपकरण हैं:
ए) बीकर
बीकर का प्रतिनिधित्व
बी) सार्वभौमिक समर्थन
एक सार्वभौमिक समर्थन का प्रतिनिधित्व
सी) साधारण कांच कीप
निस्पंदन में प्रयुक्त कांच कीप का प्रतिनिधित्व
डी) फिल्टर पेपर
छानने का काम में प्रयुक्त फिल्टर पेपर
ई) ग्रिपर या रिंग
सार्वभौमिक समर्थन के लिए धातु के पंजे का प्रतिनिधित्व
इनमें से प्रत्येक सामग्री का कार्य सबसे अच्छी तरह से समझा जाता है जब हम निस्पंदन द्वारा मिश्रण को अलग करने के चरणों की व्याख्या करते हैं। हम एक उदाहरण के रूप में पानी और रेत के मिश्रण का उपयोग करेंगे। का पालन करें:
1हे) हम पंजे या अंगूठी को सार्वभौमिक समर्थन के अनुकूल बनाते हैं;
अनुकूलित पंजे के साथ सार्वभौमिक समर्थन
2हे) अगला, हम कांच की कीप को पंजे या अंगूठी से जोड़ते हैं;
पंजा के अनुकूल फ़नल
3हे) हम बीकर को कांच की कीप के नीचे रखते हैं;
कीप के नीचे स्थित बीकर
4हे) हम फिल्टर पेपर को कांच की कीप के अंदर रखते हैं;
5हे) हम पानी और रेत से बने मिश्रण को फिल्टर पेपर से फ़नल के अंदर डालना शुरू करते हैं;
6हे) फिल्टर पेपर रेत को बरकरार रखना शुरू कर देता है और केवल पानी को गुजरने देता है, जो बीकर में गिर जाता है और एकत्र हो जाता है।
एक Erlenmeyer फ्लास्क के अंदर फिल्टर पेपर के साथ ग्लास फ़नल का उपयोग करके साधारण निस्पंदन भी किया जा सकता है, जैसा कि नीचे की छवि में दिखाया गया है:
साधारण निस्पंदन बस प्रदर्शन किया
इस स्पष्टीकरण के साथ, यह स्पष्ट है कि कॉफी की तैयारी के दौरान, की भूमिका का उपयोग करने का उद्देश्य objective फिल्टर या क्लॉथ स्ट्रेनर किसी भी सामान्य निस्पंदन के समान है, यानी अतिरिक्त सामग्री को बनाए रखना ठोस। कई अन्य स्थितियों के लिए भी यही स्पष्टीकरण दिया जा सकता है, जैसे:
वैक्यूम क्लीनर का उपयोग करना: उपकरण अपने इंटीरियर में हवा और ठोस अशुद्धियों को चूसता है (चूसता है)। वहाँ एक कपड़ा कंटेनर है जो ठोस सामग्री के पारित होने को रोकता है और गैस के पारित होने की अनुमति देता है;
रेफ्रिजरेटर के अंदर सक्रिय कार्बन का एक टुकड़ा रखें: जब रेफ्रिजरेटर के माध्यम से प्रसारित होने वाली हवा चारकोल से होकर गुजरती है, तो यह अपने इंटीरियर में उन पदार्थों के सभी अणुओं को बरकरार रखती है जो रेफ्रिजरेटर के अंदर गंध पैदा करते हैं;
धोने वाले कपडे: जब हम कपड़े धोते हैं, तो साबुन अशुद्धियों के साथ परस्पर क्रिया करता है, जिससे बड़े ठोस गुच्छे बनते हैं। जब पानी कपड़ों से होकर गुजरता है, तो वह इन गुच्छे को खींच लेता है; इस प्रकार, कपड़े एक फिल्टर के रूप में काम करते हैं;
समुद्र में तेल निकालने के बाद: जब भी समुद्री क्षेत्रों में तेल निकाला जाता है, तो उसके साथ रेत भी आ जाती है। इसलिए इसमें मौजूद सभी रेत को निकालने के लिए छानने का तरीका किया जाता है;
खाद्य और पेय उद्योगों में मिश्रण में मौजूद अवांछित ठोस पदार्थों को हटाने के लिए।
मेरे द्वारा। डिओगो लोपेज डायस
