निम्नलिखित पाठ पर ध्यान दें:
ब्रिगेडियर
सामग्री:
1 बड़ा चम्मच मक्खन
गाढ़ा दूध का 1 कैन
3 बड़े चम्मच पाउडर चॉकलेट
१ कप चॉकलेट स्प्रिंकल्स
मक्खन लगाने के लिए
तैयारी मोड:
एक पैन में मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क और पाउडर चॉकलेट डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर, लगातार चलाते हुए, पैन के तले से निकलने तक (लगभग १० मिनट)। गर्मी से निकालें और एक चिकनाई वाले कंटेनर में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। चिकनाई लगे हाथों से गोले बना लें और दानों में डाल दें। पेपर कप में परोसें।
हम्म्म्म! एक खुशी, है ना?
जैसा कि आप पहले ही पढ़ चुके होंगे, कई पाठ्य विधाएं (कहानियां, दंतकथाएं, कॉमिक्स, आदि) हैं। इस प्रकार का पाठ भी एक शैली है और इसे a. कहा जाता है राजस्व.
जैसा कि आपने देखा होगा, यह पाठ्य शैली दो भागों में विभाजित है: सामग्री और बनाने की विधि। आइए विश्लेषण करें कि उनमें से प्रत्येक में क्या होना चाहिए!
→ सामग्री
नुस्खा के इस भाग में, उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य उत्पादों का वर्णन किया जाना चाहिए:
- मक्खन
- चॉकलेट
- दूध
इसके अलावा, प्रत्येक भोजन के विनिर्देशों का वर्णन किया जाना चाहिए:
- पाउडर में in
- संघनित
- दानेदार
माप निर्धारित करने के लिए प्रयुक्त बर्तनों के प्रकारों का भी वर्णन किया जाना चाहिए:
- सूप का चम्मच
- कप
- टिन
और अंत में, मात्राओं को निर्धारित करने की आवश्यकता है:
- 1 चम्मच
- 1 टिन
- 3 चम्मच
- 1 कप
सचेत: कुछ व्यंजन माप इकाइयों के माध्यम से निर्दिष्ट मात्रा ला सकते हैं, जैसे लीटर, ग्राम, किलोग्राम, मिलीलीटर।
→ तैयारी मोड
यह पाठ का वह भाग है जहाँ a. होगा व्याख्या, यथासंभव विस्तृत, के बारे में नुस्खा कैसे निष्पादित किया जाना चाहिए। यह स्पष्टीकरण बहुत स्पष्ट होना चाहिए ताकि पाठक इसे कुशलतापूर्वक पुन: पेश करने में सक्षम होने के लिए आवश्यक चरणों का पालन कर सके। इसलिए यह आवश्यक है तैयारी के लिए शुरू से अंत तक क्रियाओं का वर्णन करें, साथ ही प्रकार का विवरण रिपोर्टिंग "हमेशा हलचल", "कम गर्मी", "छीलने तक", "10 मिनट के लिए", आदि।
पाठ के इस भाग में उदाहरण देखें:
तैयारी मोड:
में कड़ाही, मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क और पाउडर चॉकलेट डालें। अच्छी तरह से मलाएं ये सामग्री और कम गर्मी पर जगह, लगातार हिलाना जब तक सब कुछ पैन के नीचे से अलग करें (लगभग 10 मिनट). आग से हटाना और एक के पास जाओ घी लगा हुआ पात्र तथा शांत होने दें. हाथों से तेल, गेंदें बनाओ और उन्हें कणिकाओं में पास करें. पेपर कप में परोसें।
अन्य नमूना व्यंजनों को देखें!
रस के लिए नूडल्स
उपज: 5 सर्विंग्स
सामग्री:
1 बड़ा चम्मच तेल
1 कटा हुआ प्याज
1 कुचल लहसुन लौंग garlic
1 बड़ा चम्मच चीनी
८ पके टमाटर, बीजरहित, कटे हुए
1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
स्पेगेटी नूडल्स का 1 पैक
तैयारी मोड:
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज और लहसुन भूनें। चीनी डालकर ब्राउन होने दें। टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें। नमक, टमाटर का पेस्ट और 1 कप उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक या हल्का और सॉस हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं। उबलते नमकीन पानी के एक पैन में, पास्ता डालें और इसे 'अल डेंटे' तक पकने दें। चटनी के साथ परोसें।
पेपरोनी पिज्जा
आटा के लिए सामग्री:
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500 जी गेहूं के आटे का 25 जी खमीर से रोटी तक 1 गिलास पानी 1 अंडा 50 जी वसा की 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर 1 कॉफी चम्मच नमक |
इकाइयों के उपयोग को समझें |
सॉस के लिए सामग्री:
300 ग्राम पका हुआ टमाटर
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
नमक
ओरिगैनो
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
कवरेज के लिए सामग्री:
स्मोक्ड पेपरोनी सॉसेज के 300 ग्राम
छिले और पतले कटे हुए)
२ बारीक कटा हुआ प्याज
१/२ कप पिसी हुई काली जैतून की चाय
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 कॉफी चम्मच अजवायन
तैयारी मोड:
चटनी:
टमाटर को अन्य सामग्री के साथ ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न बन जाए।
पास्ता:
1 - 50 ग्राम मैदा, खमीर और थोड़ा सा पानी मिलाएं।
2 - इसे 20 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
3 - बची हुई सामग्री डालें और तब तक गूंदें जब तक आपको बहुत नरम आटा न मिल जाए।
४ - ३ बराबर भागों में काटें, ३ गोले बना लें और उन्हें कपड़े से ढक दें।
5 - इसे 1 घंटे के लिए ऐसे ही रहने दें।
6 - आटे को 25. तक बेल लें से। मी दायरे में।
7 - ऊपर से टोमैटो सॉस फैलाएं और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक कर लें।
8 - निकाल कर ठंडा होने दें।
छत:
1 - टमाटर सॉस के ऊपर सॉसेज फैलाएं और प्याज से ढक दें।
2 - जैतून से सजाएं और तेल और अजवायन के साथ बूंदा बांदी करें।
3 - एक और 10 मिनट के लिए ओवन में लौटें।
4 - ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
