मिश्रण (दो या दो से अधिक विभिन्न पदार्थों का मिलन), सामान्य तौर पर, हमारे दैनिक जीवन में बहुत मौजूद होते हैं। एक उदाहरण देखना चाहते हैं? दूध के साथ कुछ पाउडर चॉकलेट मिलाएं जो हम में से ज्यादातर लोग नाश्ते के लिए बनाते हैं। वे दो सामग्रियों से बने होते हैं, एक को फैलाव कहा जाता है और दूसरे को फैलाव कहा जाता है। फैलाव हमेशा मिश्रण में सबसे बड़ा घटक होता है, जबकि फैलाव सबसे छोटा घटक होता है।
आज के पाठ का फोकस है विषम मिश्रण, अर्थात्, जिनकी दो या दो से अधिक अवस्थाएँ होती हैं। इन चरणों को उनके दृश्य पहलू, भौतिक अवस्थाओं या विभिन्न रंगों के रूप में माना जा सकता है। आम तौर पर, विषम मिश्रणों को निलंबन या कोलाइड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और यह वर्गीकरण मिश्रण की सबसे छोटी मात्रा में घटक के कण आकार द्वारा निर्धारित किया जाता है।
♦ कोलाइड: १० और १००० एंगस्ट्रॉम के बीच आकार वाले कण होते हैं¹;
♦ निलंबन: 1000 एंगस्ट्रॉम से बड़े कण होते हैं।
नोट: एक एंगस्ट्रॉम 10. से मेल खाता है-10 मीटर, यानी एक एंगस्ट्रॉम एक मीटर से 10,000,000 गुना छोटा होता है।
लेकिन वास्तव में निलंबन और कोलाइड क्या हैं? खैर, हम पहले से ही जानते हैं कि वे विषमांगी मिश्रण हैं जो कम मात्रा में सामग्री के आकार से भिन्न होते हैं। हालांकि, हम उन्हें और उनके मुख्य उदाहरणों की पहचान कैसे कर सकते हैं, इस पर अधिक विस्तृत अध्ययन करना आवश्यक है। आ जाओ?
ए) कोलाइड्स
वे विषमांगी मिश्रण हैं जिनमें कम मात्रा में (छितरी हुई) सामग्री को केवल एक अल्ट्रामाइक्रोस्कोप के तहत देखा जा सकता है, अर्थात नग्न आंखों से, अनुभूति यह है कि हमारे पास एक सजातीय मिश्रण है। कोलॉइड के कुछ उदाहरण जिनके संपर्क में हम दैनिक आधार पर आते हैं, वे हैं:
रक्त;
जेलाटीन;
कीमती पत्थर;
मक्खन;
जाम;
दूध;
मेयो;
नम करने वाला लेप;
पॉलीस्टाइरीन;
चान्तिली;
कोहरा;
धूम्रपान.
व्हीप्ड क्रीम एक विषमांगी मिश्रण का उदाहरण है जिसे कोलाइड कहते हैं
बी) निलंबन
दूसरी ओर, निलंबन विषमांगी मिश्रण होते हैं जिनमें छितरी हुई आंखों को नग्न आंखों से देखा जा सकता है। कुछ मामलों में, हम बिखरने वाले कणों की बेहतर कल्पना करने के लिए एक साधारण माइक्रोस्कोप का उपयोग कर सकते हैं। निलंबन के उदाहरण हैं:
रेत के साथ पानी;
बारूद;
ग्रेनाइट;
लकड़ी।
मेरे द्वारा डिओगो लोपेज डायस
