चिपोटल एक का नाम है मिर्च में बहुत लोकप्रिय मैक्सिकन व्यंजन और गैस्ट्रोनॉमी फ्यूजन में भी, जैसे मैक्सिकन-अमेरिकन और टेक्स-मेक्स।
हे चिपोटल यह एक लाल मिर्च है, एक मजबूत स्वाद के साथ, जिसे अक्सर डिब्बाबंद, पाउडर या सॉस में बेचा जाता है, जिसे मांस के स्टॉज में इस्तेमाल किया जा सकता है या अन्य ऐपेटाइज़र के साथ सेवन किया जा सकता है।
उच्चारण इस शब्द का है "ची-पो-टले".
जब जलपिनोज (या जलापेनो मिर्च), जो हरे, पके हुए होते हैं, वे लाल हो जाते हैं, और बदल जाते हैं चिपोटल्स. आप जलपिनोज रेड्स को उठाया जाता है और धातु की प्लेटों पर धुएं के डिब्बे के अंदर रखा जाता है, जहां वे कई दिनों तक रहते हैं। इस तरह वे अपनी नमी खो देते हैं और किशमिश या प्रून की तरह दिखते हैं।
टबैस्को ब्रांड सॉस के साथ चिपोटल यह विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में सबसे प्रसिद्ध और व्यापक रूप से उपयोग में से एक है। यह अक्सर मांस पर, खाना पकाने से पहले या परोसने से पहले उपयोग किया जाता है।
यह शब्द नहुआट्ल (या नहुआट्ल) भाषा से आया है जिसमें शब्द ज़िपोटली joining के जुड़ने से बना है xil (जिसका अर्थ है काली मिर्च) और पोक्टलि (जिसका अर्थ है धुआं)।
चिपोटल यह मैक्सिकन-प्रेरित व्यंजन रेस्तरां भी है। पहला संयुक्त राज्य अमेरिका में 1993 में स्थापित किया गया था, और वर्तमान में इसके 1500 से अधिक व्यावसायिक प्रतिष्ठान हैं, जिनमें से कुछ इंग्लैंड, कनाडा, जर्मनी और फ्रांस में हैं।
meaning का अर्थ भी पढ़ें मिर्च.
