पर कार्बनिक उन्मूलन प्रतिक्रियाएं वे हैं जिनमें किसी अणु के परमाणु या परमाणुओं के समूह उसमें से हटा दिए जाते हैं या समाप्त कर दिए जाते हैं, एक अकार्बनिक यौगिक के अलावा एक नया कार्बनिक यौगिक बनाना, जो उस हिस्से से बनता है जो था हटा दिया गया।
एक प्रकार की उन्मूलन प्रतिक्रिया है निर्जलीकरणजिसमें खो जाने वाला अणु पानी है। अल्कोहल का निर्जलीकरण (ऐसे यौगिक जिनमें OH समूह एक खुली श्रृंखला में संतृप्त कार्बन से जुड़ा होता है) दो तरह से हो सकता है: इंट्रामोल्युलर और इंटरमॉलिक्युलर।
"इंट्रा" का अर्थ है "अंदर", इसलिए, अल्कोहल का इंट्रामोल्युलर निर्जलीकरण तब होता है जब पानी का अणु अल्कोहल के अणु के "अंदर" से बाहर निकलता है। इस मामले में, बनने वाला जैविक उत्पाद एक एल्कीन होगा।
यह प्रतिक्रिया केवल एक उत्प्रेरक की उपस्थिति में होती है जो एक desiccant के रूप में कार्य करता है, और अधिकांश समय यह केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड (H) होता है।2केवल4) और तापमान लगभग 170ºC होना चाहिए।
उदाहरण:
ध्यान दें कि OH समूह छोड़ दिया और हाइड्रोजन ने पानी को जन्म देते हुए पड़ोसी कार्बन को छोड़ दिया। इसके अलावा, एल्केन को जन्म देने वाला दोहरा बंधन बनाया गया था।
निर्जलीकरण सहने की सुविधा निम्नलिखित अवरोही क्रम का अनुसरण करती है:
तृतीयक ऐल्कोहॉल > द्वितीयक ऐल्कोहॉल > प्राथमिक ऐल्कोहॉल
लेकिन जब कार्बन श्रृंखला के बीच में OH समूह आता है तो क्या होता है? हाइड्रोजन परमाणु जिससे पड़ोसी कार्बन परमाणु निकलेगा और पानी का अणु बनेगा?
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उदाहरण के लिए, अगला 2-मिथाइलपेंटन-3-ओएल है। ध्यान दें कि एक पड़ोसी कार्बन परमाणु तृतीयक (लाल रंग में हाइलाइट किया गया) है, जबकि दूसरा द्वितीयक है (नीले रंग में हाइलाइट किया गया है):
एच ओह हो
│ │ │
एच3कु सी ─ सी ─ सी चौधरी3
│ │ │
एच एच सीएच3
तृतीयक कार्बन परमाणु से बंधे हाइड्रोजन को छोड़ना आसान होगा, क्योंकि इसका विद्युत ऋणात्मक चरित्र character के बराबर है+1इस प्रकार, कार्बन का चरित्र जितना कम नकारात्मक होगा, उनके बीच का बंधन उतना ही कमजोर होगा और उनके बंधन को तोड़ना उतना ही आसान होगा।
इस तरह के मामलों में, सभी संभावित यौगिक बनते हैं, हालांकि, क्रम में प्रबलता दी जाएगी: तृतीयक ऐल्कोहॉल > द्वितीयक ऐल्कोहॉल > प्राथमिक ऐल्कोहॉल।
तो हमारे पास:
इस प्रकार की प्रतिक्रिया का पालन करती है सैत्ज़ेफ़ का नियम, जो कहता है कि हाइड्रोजन के लिए कार्बन कम हाइड्रोजनीकृत छोड़ने की प्रवृत्ति अधिक होगी. यह नियम के ठीक विपरीत है मार्कोवनिकोव का नियम अतिरिक्त प्रतिक्रियाओं के लिए उपयोग किया जाता है।
इस विषय पर अपने ज्ञान को बढ़ाने के लिए यह पाठ भी पढ़ें "अल्कोहल का अंतर-आणविक निर्जलीकरण”.
जेनिफर फोगाका द्वारा
रसायन विज्ञान में स्नातक
क्या आप इस पाठ को किसी स्कूल या शैक्षणिक कार्य में संदर्भित करना चाहेंगे? देखो:
FOGAÇA, जेनिफर रोचा वर्गास। "अल्कोहल का इंट्रामोल्युलर निर्जलीकरण"; ब्राजील स्कूल. में उपलब्ध: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/desidratacao-intramolecular-dos-Alcoois.htm. 28 जून, 2021 को एक्सेस किया गया।
