राज्य प्लांटे
फाइलम/डिवीजन मैगनोलियोफाइटा
कक्षा मैगनोलियोपसाइड
गण मालवलेस
परिवार मालवेसी
लिंग थियोब्रोमा
जाति थियोब्रोमा ग्रैंडिफ्लोरम
कपुआसु का पेड़, थियोब्रोमा ग्रैंडिफ्लोरम, कोको के समान जीनस से संबंधित एक पौधा है (थियोब्रोमा कोको). इस कारण से, दोनों अपने फल सहित बहुत समान हैं: लम्बी, बड़ी, भारी और सख्त त्वचा के साथ; एक मांसल सफेद गूदा युक्त, इसके बीज, बड़े आकार का।
टी ग्रांडीफ्लोरम यह अमेज़ॅन क्षेत्र का मूल निवासी है, जो अक्सर ब्राजील के उत्तर और पूर्वोत्तर क्षेत्रों में पाया जाता है। आकार में छोटा से मध्यम, ऊंचाई में बीस मीटर तक पहुंचता है, यह छाया के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है और इसे अन्य बड़े पौधों के साथ उगाया जा सकता है।
इसका गूदा जूस, जेली, क्रीम, आइसक्रीम, कुकीज, जैम और यहां तक कि लिकर के निर्माण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बीजों का उपयोग उनके मक्खन को निकालने के लिए भी किया जाता है, खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, कपुलेट के निर्माण के लिए; या मलहम, लिपस्टिक, क्रीम और शैंपू के निर्माण के लिए।
पेक्टिन की उपस्थिति के कारण, कपुआकू रक्त शर्करा और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, इन कारकों के कारण वजन घटाने में भी मदद करता है (और क्योंकि यह तृप्ति को कम करता है)। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों के लिए धन्यवाद, इसके बीज का अर्क गुहाओं की प्रगति को रोकने या धीमा करने में सक्षम हो सकता है।
जिज्ञासा:
19 मई, 2008 को, ब्राजील के पूर्व राष्ट्रपति, लुइज़ इनासियो लूला डा सिल्वा ने कपुआकू को वैध रूप से ब्राजील के फल के रूप में मान्यता देते हुए कानून संख्या 11,675 को मंजूरी दी। यह उपाय बहुत महत्वपूर्ण था, क्योंकि कपुआकू को एक जापानी कंपनी द्वारा पेटेंट कराया गया था, 2000 में, कंपनियों द्वारा विदेशों में कपुआकू की बिक्री के अवसरों को अवरुद्ध करना ब्राजील की कंपनियां। सौभाग्य से, उस रिकॉर्ड को 2005 में रद्द कर दिया गया था।
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मारियाना अरागुआया द्वारा
जीवविज्ञानी, पर्यावरण शिक्षा के विशेषज्ञ
ब्राजील स्कूल टीम
फल - ब्राजील स्कूल