हे पाचन तंत्र यह मानव शरीर प्रणाली है जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के प्रसंस्करण को सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है, उसमें निहित पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देना और उस सामग्री के उन्मूलन को बढ़ावा देना जिसका उपयोग नहीं किया जाएगा शरीर द्वारा। खाद्य चैनल बनाने वाले विभिन्न अंगों की कार्रवाई के साथ-साथ उपस्थिति के कारण इस प्रसंस्करण की गारंटी दी जाती है ग्रंथियों सहायक उपकरण, जो पाचन प्रक्रिया में आवश्यक पदार्थों को संश्लेषित करते हैं।
पाचन तंत्र को बनाने वाले अंग हैं मुंह, ग्रसनी, घेघा, पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत और गुदा. इस प्रणाली की सहायक ग्रंथियां हैं लार ग्रंथियां, अग्न्याशय तथा द लीवर।
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पाचन तंत्र के अंग
पाचन तंत्र के अंग भोजन का सेवन, पाचन, पोषक तत्वों का अवशोषण और शरीर को जो आवश्यक नहीं है उसे खत्म करने के लिए जिम्मेदार हैं। इसके बाद, हम पाचन तंत्र के प्रत्येक घटक के साथ-साथ पाचन प्रक्रिया में इसकी भूमिका के बारे में और जानेंगे।
→ मुंह
मुंह वह जगह है जहां पाचन शुरू होता है। हमारे दांत यांत्रिक पाचन को बढ़ावा देते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि भोजन कटा हुआ, कुचला और कुचला हुआ है। दांतों की क्रिया के अलावा, मुंह में भोजन किस क्रिया से गुजरता है
थूक, जो लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। लार में एंजाइम होता है एमिलेज, के रूप में भी जाना जाता है ट्यालिन, जो कार्बोहाइड्रेट पाचन की दीक्षा को बढ़ावा देता है।इस स्तर पर जीभ भी महत्वपूर्ण है, यह सुनिश्चित करना कि भोजन लार के साथ मिल कर तथाकथित बनाता है भोजन केक। यह जीभ ही है जो बोलस को निगलने में मदद करती है, इसे ग्रसनी की ओर धकेलती है।
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→ उदर में भोजन
यह अंग पाचन और श्वसन तंत्र के लिए सामान्य है, जो श्वासनली और अन्नप्रणाली की ओर खुलता है। बोलस ग्रसनी से अन्नप्रणाली तक जाता है।
→ घेघा
यह ट्यूबलर, पेशीय अंग है जो ग्रसनी को पेट से जोड़ता है। अन्नप्रणाली का निर्माण करने वाली चिकनी मांसपेशियों के संकुचन के लिए बोलस पेट तक पहुंचता है। इन संकुचनों को कहा जाता है पेरिस्टाल्टिक संकुचन।
→ पेट
पेट पाचन तंत्र का फैला हुआ अंग है और डायाफ्राम के ठीक नीचे स्थित होता है। इस अंग में, भोजन का बोलस पाचक रस की क्रिया से गुजरता है, जिसे कहा जाता है आमाशय रस, जो इसके साथ मिलाया जाता है, अंग की मांसपेशियों की गतिविधि के लिए धन्यवाद। इस बिंदु पर, भोजन केक को अब कहा जाता है काइम
गैस्ट्रिक जूस में इसके घटकों में शामिल हैं: पित्त का एक प्रधान अंश, जो प्रोटीन के पाचन में कार्य करता है, और हाइड्रोक्लोरिक एसिड, जो पेट का पीएच कम करता है और पेप्सिन सक्रियण को बढ़ावा देता है। आम तौर पर, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सिन पेट की दीवार को परेशान नहीं करते हैं, क्योंकि इसमें बलगम होता है जो इसे कवर करता है। इसके अलावा, कोशिकाओं का निरंतर नवीनीकरण होता है जो पेट के अंदर की रेखा बनाते हैं।
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→ छोटी आंत
यह पाचन तंत्र का सबसे लंबा भाग है, जिसकी लंबाई लगभग 6 मीटर है। इसके तीन खंड हैं: ग्रहणी, जेजुनम और इलियम। पाचन तंत्र के इस हिस्से में पाचन पूरा होता है और पोषक तत्व अवशोषित होते हैं। अधिकांश पाचन प्रक्रिया के लिए अंग जिम्मेदार है।
पहले भाग में, जिसे कहा जाता है ग्रहणी, पेट से आने वाला काइम, अग्नाशयी स्राव (अग्नाशयी रस), पित्त और छोटी आंत द्वारा निर्मित स्राव (आंत्र या आंतों का रस) की क्रिया से गुजरता है। अग्न्याशय स्रावबाइकार्बोनेट से भरपूर, काइम की अम्लता को बेअसर करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें कई एंजाइम होते हैं, जैसे कि ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन, जो प्रोटीन पर कार्य करते हैं।
पित्त, यकृत द्वारा निर्मित और पित्ताशय की थैली में संग्रहीत, एक पायसीकारक के रूप में कार्य करता है, जिससे लिपिड के पाचन की सुविधा होती है। छोटी आंत द्वारा उत्पादित स्राव एंजाइमों में समृद्ध होता है, जैसे एमिनोपेप्टिडेज़ (एमिनो एसिड पर कार्य करता है), न्यूक्लियोसिडेस और फॉस्फेटेस (न्यूक्लियोटाइड्स पर कार्य करता है)।
जेजुनम और इलियम, छोटी आंत के निम्नलिखित भाग, मुख्य रूप से पोषक तत्वों के अवशोषण पर कार्य करते हैं, इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद विली और माइक्रोविली. विली आंत की परत में तह होते हैं, जबकि माइक्रोविली विली के उपकला कोशिकाओं पर प्रक्षेपण होते हैं।
→ बड़ी
लगभग 1.5 मीटर लंबाई के साथ, यह अंग जल अवशोषण और मल द्रव्यमान के गठन के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, इसे में विभाजित किया गया है सेसम, पेट तथा सीधे. सीकुम में, अपेंडिक्स नामक एक प्रक्षेपण होता है, जो इसकी सूजन (एपेंडिसाइटिस) के लिए जाना जाता है। मलाशय एक संकीर्ण नहर में समाप्त होता है - जिसे गुदा नहर कहा जाता है - जो गुदा में बाहर की ओर खुलती है, जिसके माध्यम से मल गुजरता है।
पाचन तंत्र की सहायक ग्रंथियां
पाचन तंत्र की सहायक ग्रंथियां स्राव छोड़ती हैं जो पाचन प्रक्रिया में भाग लेते हैं। क्या वो:
- लार ग्रंथियां: लार के उत्पादन के लिए जिम्मेदार, पानी में समृद्ध पदार्थ, लेकिन इसमें अन्य घटक भी होते हैं, जैसे एंजाइम और ग्लाइकोप्रोटीन। लार भोजन के बोलस को चिकनाई देने में मदद करती है और इसमें एक जीवाणुरोधी क्रिया भी होती है।
- अग्न्याशय: मिश्रित ग्रंथि, यानी इसमें अंतःस्रावी और बहिःस्रावी कार्य होते हैं। इसका बहिःस्रावी भाग अग्नाशयी रस के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है, जिसमें बाइकार्बोनेट के अलावा एंजाइमों की एक श्रृंखला होती है जो पाचन में कार्य करते हैं, जो कि काइम की अम्लता को बेअसर करता है। अग्न्याशय का अंतःस्रावी भाग हार्मोन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है इंसुलिन और ग्लूकागन।
- जिगर: मानव शरीर में दूसरा सबसे बड़ा अंग, त्वचा के बाद दूसरा। यह शरीर में कई कार्यों में कार्य करता है, हालांकि, पाचन में, इसकी भूमिका पित्त के उत्पादन को सुनिश्चित करना है, एक पदार्थ जो पित्ताशय की थैली में जमा होता है और बाद में ग्रहणी में छोड़ दिया जाता है। पित्त वसा के पायसीकरण में कार्य करता है, एक प्रकार के डिटर्जेंट के रूप में काम करता है, वसा को तोड़ने के लिए जिम्मेदार एंजाइमों की क्रिया को सुविधाजनक बनाता है।
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पाचन तंत्र के बारे में सारांश
पाचन तंत्र खाद्य प्रसंस्करण में कार्य करता है, जिससे शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अवशोषण सुनिश्चित होता है।
पाचन तंत्र मुंह, ग्रसनी, अन्नप्रणाली, पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत और गुदा से बना होता है। निम्नलिखित सहायक ग्रंथियां भी इस प्रणाली का हिस्सा हैं: लार ग्रंथियां, अग्न्याशय और यकृत।
मुंह में लार और दांतों की क्रिया से पाचन शुरू होता है।
बोलस ग्रसनी में, अन्नप्रणाली में जाता है और पेट तक पहुंचता है, जहां यह गैस्ट्रिक रस की क्रिया से गुजरता है और काइम में बदल जाता है।
काइम छोटी आंत में पहुंचता है और छोटी आंत, अग्न्याशय और यकृत द्वारा उत्पादित स्राव की क्रिया से गुजरता है। छोटी आंत में पोषक तत्वों का अच्छा अवशोषण होता है।
बड़ी आंत में, मल का निर्माण होता है, जो गुदा के माध्यम से बाहरी वातावरण में समाप्त हो जाता है।
वैनेसा सरडीन्हा डॉस सैंटोस द्वारा
जीव विज्ञान शिक्षक
स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sistema-digestivo.htm
