जाति एक है स्तरीकरण की पारंपरिक, वंशानुगत या सामाजिक व्यवस्था, कानून के तहत और जाति, संस्कृति, व्यवसाय, धर्म आदि जैसे वर्गीकरणों के आधार पर।
संस्कृत में जाति (भारत में बोली जाने वाली एक प्राचीन भाषा) का अर्थ है "रंग"।
जीव विज्ञान में, जाति ऐसे व्यक्तियों का समूह है जो किसी जानवर या पौधों की प्रजातियों से संबंधित हैं और जिनमें आनुवंशिकता द्वारा संचरित समान विशेषताएं हैं।
अंगूर की खेती में, एक किस्म एक किस्म है जो विशिष्ट या समान विशेषताओं वाले अंगूर पैदा करती है।
ओयनोलॉजी में, यह अंगूर द्वारा शराब को प्रेषित सुगंध है जिसने इसे जन्म दिया, और उन किस्मों की पहचान करना संभव है जिनके साथ वे चखने के माध्यम से उत्पन्न हुए थे।
सामाजिक जाति
भारत और नेपाल जैसे कुछ हिंदू देशों में एक जाति व्यवस्था है, जो कि एक है हिंदू समाज में प्रमुख सामाजिक विभाजनहालांकि, भारतीय संविधान राष्ट्र की स्थापना करने वाले लोकतांत्रिक और धर्मनिरपेक्ष सिद्धांतों के अनुरूप जाति के आधार पर भेदभाव को खारिज करता है।
पर जातियां एक वंशानुगत सामाजिक समूह हैं, जिसमें व्यक्ति की स्थिति पिता से पुत्र तक जाती है, और प्रत्येक सदस्य केवल अपने ही समूह के लोगों से विवाह कर सकता है।
भारत में चार प्रकार की जातियाँ हैं: ब्राह्मण, जो पुजारी और विद्वान हैं, क्षत्रिय, जो योद्धा हैं, वैश्यजो व्यापारी हैं, और शूद्रस्द्र:, जो सर्फ़ हैं, यानी किसान, कारीगर और श्रमिक।