ला कार्टे एक विशिष्ट फ्रांसीसी अभिव्यक्ति है जिसका अर्थ है "यह मेनू पर कैसा है"या"जैसा कि मेनू में सूचीबद्ध है", गैस्ट्रोनॉमी के क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से रेस्तरां के बीच।
एक रेस्तरां ला कार्टे एक ऐसा प्रतिष्ठान है जो मेनू में सूचीबद्ध सभी प्रकार के व्यंजन और पेय परोस कर काम करता है (मेन्यू) प्रत्येक उत्पाद की संबंधित कीमतों के साथ।
यह सेवा मॉडल का विरोध करने के लिए उभरा तालिका D'hote, फ्रेंच में एक अभिव्यक्ति जिसका अर्थ है "निश्चित मेनू", जब रेस्तरां ग्राहक को बहुत कम या कोई विकल्प नहीं देता है, और व्यंजन एक ही कीमत पर परोसे जाते हैं। का एक उदाहरण तालिका D'hote उन्हें "व्यंजन फीटोस" (पीएफ) या रॉडिज़ियोस कहा जाता है।
प्रणाली ला कार्टे इसे उद्योग की अन्य शाखाओं में भी एक मॉडल के रूप में पेश किया गया है, जहां ग्राहक के पास फैक्ट्री-प्रीसेट पैकेज खरीदने के अलावा, उत्पाद के अलग-अलग घटकों को खरीदने का विकल्प होता है।
लिखते समय बहुत से लोग भ्रमित हो जाते हैं, लेकिन आला कार्टे की सही अभिव्यक्ति यह बैक-टू-बैक है.