कृषि क्या है?

कृषि क्या है?

कृषि शब्द का अर्थ है "खेती की कला"। यह भूमि से उत्पाद प्राप्त करने के लिए खेती करने के लिए डिज़ाइन की गई तकनीकों का समूह है। कृषि के उत्पाद मुख्य रूप से खाद्य हैं, हालांकि, में अग्रिमों के साथ तकनीक और प्रौद्योगिकी में, फाइबर उत्पादन के लिए खाद्य पदार्थों की आपूर्ति के लिए कृषि ने तेजी से काम किया है, ऊर्जा, कपड़े, ईंधन, निर्माण, दवाएं, उपकरण, अलंकरण और अनगिनत अन्य उद्देश्यों के लिए कच्चा माल। ये उत्पाद, साथ ही उपयोग की जाने वाली कृषि पद्धतियाँ, दुनिया के एक हिस्से से दूसरे हिस्से में भिन्न हो सकती हैं।

सिंचाई उन कृषि तकनीकों में से एक है जो प्राकृतिक कारकों की परवाह किए बिना उत्पादन और उत्पादकता को नियंत्रित करने की अनुमति देती है

मूल

कृषि ने मानव गतिहीनता की शुरुआत को चिह्नित किया और अनिवार्य रूप से पहली मानव बस्तियों और पहली सभ्यताओं के उद्भव से जुड़ा हुआ है। कृषि के सार्वभौमिकरण से पहले, लोगों ने अपना अधिकांश जीवन ऐसे कार्यों में बिताया जिसमें शिकार करना और भोजन के लिए फलों और पौधों को इकट्ठा करना शामिल था।

लगभग ११,५०० साल पहले, मनुष्य ने धीरे-धीरे अनाज और कंद की खेती करना सीख लिया और इस तरह एक स्थान पर बसने और कृषि पर आधारित जीवन स्थापित करने में सक्षम हो गया। इसी अवधि में, पशुओं को भी धीरे-धीरे पालतू बनाने और जानवरों के प्रजनन के साथ शुरू किया गया था, जो तब तक जंगली थे। गहन कृषि पर आधारित पहली सभ्यता टाइग्रिस और यूफ्रेट्स नदियों के पास उभरी,

मेसोपोटामिया (वर्तमान में इराक और ईरान), और पूरे नीलो नदी, मिस्र में।

कृषि ने मानवता को खाद्य अधिशेष का उत्पादन करने की इजाजत दी, जिससे अन्य प्रकार के सामानों के आदान-प्रदान को सक्षम किया गया जो उनके द्वारा उत्पादित नहीं किए गए थे। अधिशेष ने उन मामलों में खाद्य सुरक्षा के स्रोत के रूप में भी काम किया जहां लंबे समय तक सूखा, ठंढ या अत्यधिक वर्षा जैसे प्राकृतिक कारकों से खेती को नुकसान पहुंचा था। इसके अलावा, खाद्य अधिशेष ने लोगों को गैर-कृषि या खाद्य-संग्रह कार्यों के लिए खुद को समर्पित करने का समय दिया है। तब से, मनुष्य ने अपने जीवन को आसान और अधिक आरामदायक बनाने के लिए तकनीकों का विकास करना शुरू कर दिया, जैसे घरों और वस्तुओं का निर्माण करना जो उनके जीवन और काम को आसान बना सकें।

माइंड मैप: कृषि

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कृषि आधुनिकीकरण

हजारों वर्षों से, कृषि का विकास बहुत धीमा था। उत्पादन का अच्छा प्रदर्शन अनिवार्य रूप से प्राकृतिक कारकों पर निर्भर करता है, जैसे कि मिट्टी की गुणवत्ता, आर्द्रता, जलवायु की स्थिति, राहत, जलकुंडों से निकटता आदि। इन कारकों ने खेती किए गए कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और मात्रा निर्धारित की।

हालांकि, उत्पादन को नियंत्रित करने के उद्देश्य से तकनीकों और उपकरणों के निर्माण और क्रमिक उद्भव के साथ, मानव उत्पादकता को प्राप्त करने के लिए कुछ मामलों में, प्राकृतिक बाधाओं को कम करने और समाप्त करने में कामयाब रहा चाहा हे। फसल चक्रण, मृदा सुधार और मुख्य रूप से सिंचाई और कीट नियंत्रण जैसी तकनीकों ने मानव को कृषि उत्पादों के उत्पादन के लिए अधिक स्वायत्तता की अनुमति दी।

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कीटनाशकों (कीटनाशकों) और मृदा उर्वरकों का उपयोग कृषि आधुनिकीकरण तकनीकों का एक उदाहरण है

नए के अध्ययन और निर्माण में कई प्रगति कृषि पर लागू तकनीक और प्रौद्योगिकियां कृषि उत्पादकता में वृद्धि की अनुमति दी। मुख्य थे:

• ट्रैक्टर, प्लांटर्स और हार्वेस्टर ने पशु कर्षण और भाप इंजन को बदल दिया है। खेत के मशीनीकरण ने खेती के लगभग सभी चरणों में मशीनों का उपयोग करना संभव बना दिया।

• विशेष रूप से विकसित देशों में कीट नियंत्रण के लिए रासायनिक उत्पादों का उपयोग। ये कीट कीड़े से लेकर जानवरों जैसे खरगोश और चूहों के साथ-साथ खरपतवार और रोग पैदा करने वाले जीवों जैसे बैक्टीरिया, वायरस और कवक तक हो सकते हैं। रसायनों के प्रयोग से फसलों के नुकसान और उत्पाद की कीमतों में नाटकीय रूप से गिरावट आई है।

• मिट्टी में उर्वरक और पोषक तत्व प्रतिस्थापन। वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक तत्व नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम हैं। वर्तमान में, बड़ी संख्या में किसान फसल उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि करने के लिए नाइट्रेट और फॉस्फेट के साथ रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं।

• फसलों में नमी के स्तर को नियंत्रित करने के तरीके के रूप में सिंचाई। सिंचाई तकनीकों के साथ, किसान कृषि उत्पादन के लिए अब तक के निर्धारक कारकों जैसे कि बारंबारता और बारिश की मात्रा को नियंत्रित करने में सक्षम थे। विभिन्न सिंचाई के तौर-तरीके अनुमति देते हैं - जिनके पास उन तक पहुंच है - कि एक लंबी शुष्क अवधि अब एक फसल के नुकसान का प्रतिनिधित्व नहीं करती है, जैसा कि अतीत में हुआ करता था।

• बीज और पौधों का आनुवंशिक संशोधन। कृषि पर लागू जैव प्रौद्योगिकी रोगों और कीटों के प्रतिरोध की गारंटी और फसल उत्पादकता बढ़ाने के लिए जीन को पुनर्गठित करना और नए जोड़ना संभव बनाती है। ये आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव हैं - जीएमओ या ट्रांसजेनिक -, जो व्यापक रूप से वाणिज्यिक कृषि में उपयोग किए जाते हैं और विकसित देशों में आम हैं।

कृषि प्रणाली

कृषि गतिविधियों को, सामान्य रूप से, उनके उत्पादों की खेती और वितरण की तकनीकों के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है। हालाँकि, कृषि प्रणालियों को अनिवार्य रूप से दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• गहन कृषि: प्रणाली जो उच्च उत्पादकता प्रस्तुत करती है और भूमि के बड़े इलाकों (बड़ी सम्पदा) पर की जाती है। फसलों को घुमाया जाता है, उर्वरकों का उपयोग किया जाता है और बीजों और प्रजातियों का चयन किया जाता है। उत्पादन, जो मशीनीकृत है, प्रति हेक्टेयर उच्च उपज है। कार्यबल योग्य है। यह विकसित देशों में आम है और, अविकसित देशों में, उत्पादन आम तौर पर अमीर देशों को निर्यात के लिए नियत होता है।

• व्यापक कृषि: इस पद्धति में उत्पादकता कम होती है, भूमि के छोटे-छोटे क्षेत्रों में खेती की जाती है (मिनीफंडियोस) और सरल या अधिक अल्पविकसित तकनीकों का उपयोग किया जाता है। मिट्टी का लगातार उपयोग किया जाता है, बिना आराम या फसल के रोटेशन के, इस प्रकार इसकी कमी होती है। उत्पादन अकुशल श्रमिकों द्वारा किया जाता है। अविकसित देशों में यह आम बात है जहाँ अभी भी आधुनिकीकरण की तकनीकों में महारत हासिल नहीं है कृषि, हालांकि इन देशों में निर्यात-उन्मुख कृषि धीरे-धीरे बदल गई है। यह पैनोरमा।

अमरोलिना रिबेरो द्वारा
भूगोल में स्नातक

*राफाएला सूसा द्वारा मानसिक मानचित्र
भूगोल में स्नातक