फूड पॉइजनिंग से बचने के उपाय

विषाक्त भोजन ऐसा तब होता है जब कोई व्यक्ति किसी ऐसे भोजन या पेय का सेवन करता है जो कि दूषित सूक्ष्मजीवों के किसी प्रकार के रासायनिक पदार्थ, विष या उपापचयी उत्पादों द्वारा। फूड पॉइजनिंग से आमतौर पर ज्यादा नुकसान नहीं होता है, हालांकि कुछ मामलों में यह जानलेवा भी हो सकता है। इसके मुख्य लक्षणों में हम उल्टी, दस्त और पेट दर्द का जिक्र कर सकते हैं। कुछ मामलों में, ठंड लगना, खूनी दस्त, कमजोरी और निर्जलीकरण भी हो सकता है।

→ फूड पॉइजनिंग से बचने के उपाय

खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों से बचना और उन उत्पादों को संरक्षित करना आवश्यक है जिनका अच्छी तरह से सेवन किया जाएगा। नीचे हम आपको इस तरह के नशे से छुटकारा पाने के लिए कुछ जरूरी टिप्स बताएंगे:

• खाने वाले भोजन की उत्पत्ति को अच्छी तरह से जानें;

• संदिग्ध स्वच्छता वाले स्थानों में खाने से बचें;

• बुफे भोजन पर अतिरिक्त ध्यान दें। सुनिश्चित करें कि भोजन गर्म है या ठीक से ठंडा है;

• खाना खाने और संभालने से पहले हमेशा अपने हाथ धोएं;

• हमेशा उपचारित और छना हुआ पानी पिएं;

• खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से धोएं, विशेष रूप से वे जिन्हें कच्चा खाया जाएगा;

• बर्तन और सतहों को ठीक से धोएं जहां भोजन तैयार किया जाएगा;

• तैयारी के दौरान विभिन्न स्रोतों से खाद्य पदार्थों को न मिलाएं, जैसे कि कटिंग बोर्ड पर मांस और सब्जियां;

• पहले से पके हुए खाद्य पदार्थों को उन खाद्य पदार्थों के साथ न मिलाएं जो अभी भी कच्चे हैं;

• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचें जिनकी पैकेजिंग क्षतिग्रस्त या झुर्रीदार है;

• स्नैक्स को ठीक से स्टोर करें;

• विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग चाकू का प्रयोग करें;

• खाना अच्छी तरह से पकाएं;

• भोजन की समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें;

• बिना पाश्चुरीकृत दूध, कच्चे अंडे और अधपके मांस से बचें;

• खरीदारी करते समय, घर आने पर भोजन को ठीक से स्टोर करें;

• क्या आपको लगता है कि खाना खराब हो सकता है? फेंक देना!

सचेत: यदि आप फूड पॉइज़निंग के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो अपने आप को अच्छी तरह से हाइड्रेट करने का प्रयास करें और डॉक्टर की मदद लें।
मा वैनेसा डॉस सैंटोस द्वारा

स्रोत: ब्राजील स्कूल - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm