LES diphylobotriase c'est un problème de santé qui se déroule dans diverses parties du monde. Au Brésil, jusqu'en 2003, il n'y avait aucun enregistrement de la maladie. Avec l'introduction croissante de nouvelles cultures et la popularisation de différentes habitudes alimentaires, cette maladie, également connue sous le nom de « ténia du poisson », est devenue plus courante.
→ Caractéristiques
La diphylobotriase est une maladie causée par la consommation de poisson infecté par la larve d'un parasite du genre Diphyllobothrium. Les poissons crus contaminés, insuffisamment cuits, fumés à des températures inappropriées ou insuffisamment congelés sont responsables du développement de cette parasitose.
O parasite appartient au phylum de vers plats, classe de cestodes, ordre Pseudophyllidée, famille Diphyllobothridae et le genre Diphyllobothrium. C'est un de plus gros parasites intestinaux de l'homme, atteignant même incroyable 10 mètres de long. Une autre donnée impressionnante est la durée de vie du parasite, qui peut atteindre jusqu'à 25 ans.
→ Cycle de la vie
LES "le ténia du poisson" a deux hôtes intermédiaires, un crustacé du groupe des copépodes et des poissons. L'homme s'infecte en ingérant du poisson avec un parasite. En plus des humains, d'autres mammifères, tels que les chiens et les chats, sont des hôtes définitifs du parasite.
L'hôte ultime libère des œufs de vers plats dans ses excréments. Les embryons se développent, donnant naissance à des embryons ciliés, qui éclosent des œufs et sont ingérés par les crustacés. Dans le corps des crustacés, ces embryons se transforment en larves. Les poissons, en ingérant les crustacés avec les larves, se contaminent. L'homme, en mangeant le poisson, est également contaminé. La larve migre ensuite vers l'intestin humain, où elle se développe, provoquant la diphylobotriase.
→ Symptômes
La diphylobotriase présente des symptômes et des signes variables dans chaque cas. Certaines personnes ont une condition asymptomatique, mais d'autres présentent des manifestations cliniques extrêmement graves. Voici quelques-unes des manifestations cliniques possibles :
Diarrhée ou constipation
vomissement
Anorexie
Perte de poids
Faiblesse
douleur abdominale
Flatulence
Éosinophilie (augmentation de la concentration d'éosinophiles dans le sang)
Anémie mégaloblastique (anémie causée par une carence en vitamine B12)
Obstruction intestinale ou des voies biliaires lorsque le patient a de nombreux vers
→ Diagnostic et traitement
Le diagnostic est posé en analysant l'état du patient et à l'aide de tests de laboratoire (analyse des selles). Le traitement se fait principalement avec du praziquantel, un antiparasitaire. Chez les patients atteints d'anémie mégaloblastique, l'administration de vitamines du complexe B et d'acide folique est nécessaire.
→ La prévention
Comme la maladie est contractée en raison d'un stockage inadéquat ou d'une consommation d'aliments crus d'origine douteuse, il est possible de prévenir la maladie par des mesures simples, telles que :
Faites bien cuire le poisson et évitez de manger du poisson cru dans les régions où le problème est connu.
Ne mangez du poisson que dans des endroits où les conditions d'hygiène sont connues et qui ont l'autorisation d'opérer.
Mangez du poisson d'origine connue.
- Congelez le poisson à une température de -18 °C pendant 48 heures pour tuer les larves qui pourraient se trouver dans l'animal.
Par Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/tenia-peixe-difilobotriase.htm
