La formation d'une perle, également appelée margarita, se produit en raison de la pénétration de substances, particules (sable) ou micro-organismes (vers) entre la coquille et le manteau de certains espèces d'huîtres.
En réponse au corps étranger, le manteau sécrète une série de couches de nacre ou de nacre, une substance composée de pectates de carbonate de calcium sous forme de cristaux d'aragonite, jouant un mécanisme de défense de l'organisme. Naturellement, ce procédé donne de l'éclat à la surface de la coquille, ainsi qu'à la perle, qui n'a besoin ni de taille ni de polissage.
Les perles de culture sont produites en insérant, artificiellement, dans d'autres producteurs de perles, une petite sphère entourée d'un fragment du manteau extrait d'une jeune huître.
En appliquant cette technique, une perle met en moyenne trois ans à se former. Les Japonais sont les pionniers dans la culture de ces mollusques, les huîtres de l'espèce: Pinctada imbricata, Pinctada maxima et la Pinctada margaritifera, produisent des perles de couleur crème, jaunâtres verdâtres ou noires, d'un diamètre allant de 2 à 17 mm.
Par Krukemberghe Fonseca
Diplômé en biologie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/a-formacao-uma-perola.htm