L'un des sujets les plus importants aujourd'hui est la sécurité alimentaire mondiale. Selon les informations de l'ONU (Nations Unies), un peu plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde, la plupart en Asie du Sud et en Afrique. Toute cette population vit dans des conditions de malnutrition et de malnutrition, c'est-à-dire d'insuffisance pondérale.
Cependant, un paradoxe s'est installé, embrouillant l'esprit des savants: la population devient de plus en plus obèse. Au Brésil, en 2004, environ 39 millions de personnes étaient en surpoids et parmi celles-ci, 10,5 millions étaient obèses.
Selon l'IBGE, il faut être conscient de ce qui suit: « une insuffisance pondérale n'indique pas toujours une malnutrition. La malnutrition peut également être présente dans l'obésité, lorsque les nutriments nécessaires font défaut. C'est-à-dire, lorsqu'une personne, dans son alimentation quotidienne, commence à consommer des aliments faibles en nutriments, tels que les graisses et les aliments frits, au lieu d'aliments sains, tels que le riz, les haricots, les fruits, les légumes et des légumes.
Mais quel paramètre est utilisé pour calculer la malnutrition ou l'obésité ?
La méthode la plus efficace pour évaluer la santé de la population est l'indice de masse corporelle (IMC). Pour l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'IMC idéal se situe entre 18,5 et 25. En dessous de 18,5, la personne est considérée comme mal nourrie; de 25 à 30, il est considéré comme en surpoids; et plus de 30 ans, obèse.
Cet indice, l'IMC, est obtenu grâce à une équation mathématique simple: il suffit de diviser votre poids (en kilogrammes) par votre taille au carré (mètres). Par exemple, si votre poids est de 80 kg et votre taille de 1,80 m, nous aurons l'équation suivante :
= 
= 24,69
Cet indice indique donc que vous êtes dans des conditions nutritionnelles idéales, ni insuffisance pondérale ni obésité.
Cependant, il est à noter que l'IMC n'est qu'un paramètre. Il est nécessaire d'avoir des habitudes saines, avec une alimentation riche en nutriments, en évitant un mode de vie sédentaire, notamment avec la pratique du sport.
Par Régis Rodrigues
Diplômée en géographie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm