Les pâtes, l'un des aliments les plus polyvalents et appréciés au monde, ont souvent leurs origines associé à la Chine, où il aurait été inventé sous la dynastie Han, vers le siècle IIIa. W. Cependant, les nouilles ont gagné en popularité mondiale grâce aux routes de la soie, atteignant différents des cultures.
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Pendant ce temps, en Italie, pays le plus connu pour ses variétés de pâtes, les pâtes sont devenues un élément fondamental de la gastronomie, donnant naissance à des plats emblématiques tels que les spaghettis à la bolognaise et lasagne. Au Japon, les nouilles udon et soba sont très répandues, tandis qu'en Inde, l'utilisation de pâtes est évidente dans des plats comme le biryani.
Mais saviez-vous qu'il existe un moyen simple et pratique de mesurer la bonne quantité de pâtes pour chaque repas, sans avoir besoin d'une balance ou d'un doseur spécial? Eh bien, les chefs les plus renommés au monde utilisent un ustensile que vous avez probablement chez vous: une bouteille en plastique.
Autrement dit, une simple bouteille de réfrigérateur ou l'eau peut être la solution pour éviter de gaspiller ou de manquer des pâtes au moment de servir. Vous voulez savoir comment fonctionne cette astuce géniale? Consultez donc les instructions étape par étape et les conseils des professionnels de la cuisine ci-dessous :
Comment utiliser la bouteille pour mesurer les pâtes ?
Pour utiliser la bouteille comme mesureur de pâtes, vous aurez besoin d'une bouteille en plastique vide et propre et de pâtes sèches de type long, comme des spaghettis ou des fettuccines. Le secret réside dans le goulot de la bouteille, qui a la taille idéale pour mesurer une portion individuelle de pâtes.
- Coupez le goulot de la bouteille avec des ciseaux ou un couteau, en jetant le reste de la bouteille. Vous n’aurez besoin que de la partie supérieure, là où se trouve le couvercle.
- Placez les pâtes sèches à l'intérieur du goulot de la bouteille jusqu'à ce qu'elles soient bien ajustées. C'est la quantité de pâtes pour une personne. Si vous cuisinez pour plus de personnes, répétez simplement le processus et multipliez par le nombre de personnes. Par exemple, si vous cuisinez pour quatre personnes, vous aurez besoin de quatre pots remplis de pâtes.
- Si vous souhaitez ajuster la quantité en fonction de votre appétit ou des accompagnements, vous pouvez ajouter un peu plus ou un peu moins de pâtes au niveau du cou.
Autres façons de mesurer les pâtes sans balance
Si vous n’avez pas de bouteille en plastique sous la main, ne vous inquiétez pas. Il existe d'autres façons de mesurer les pâtes sans écailles, en utilisant des objets que vous devriez également avoir à la maison. Voyez-en quelques-uns :
- Pour mesurer les spaghettis, vous pouvez utiliser un bouchon de bouteille. Le diamètre du couvercle correspond à environ 100 grammes de spaghetti, soit une portion très généreuse pour une personne.
- Pour mesurer des pâtes courtes, comme les fusilli ou les penne, vous pouvez utiliser des tasses d'eau. Une tasse pleine de pâtes crues équivaut à environ 40 grammes, ce qui représente une portion modérée pour une personne.
Pourquoi est-il important de mesurer ?
Mesurer les pâtes est important pour plusieurs raisons. D’abord parce que cela permet d’éviter le gaspillage alimentaire, qui constitue un problème environnemental et social. Deuxièmement, parce qu’il aide à contrôler les portions et à maintenir une alimentation saine. nourriture équilibré, sans exagérations ni carences. Et enfin, parce que cela vous aide à mieux planifier vos repas et à harmoniser les ingrédients et les saveurs.
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