Vous êtes-vous déjà arrêté pour réfléchir à la relation étroite entre nourriture performances saines et excellentes des enfants dans école? C'est une question très importante qui mérite une attention particulière.
La recherche d'une alimentation équilibrée joue un rôle crucial, fournissant non seulement un environnement propice à un apprentissage efficace, mais renforçant également la concentration des enfants.
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En un peu plus d'un an au Brésil, des familles avec enfants de moins de 10 ans confrontées Les situations de faim ont doublé de manière alarmante: elles sont passées de 9,4 % en 2020 à un chiffre alarmant de 18 % en 2022.
Ce constat inquiétant découle d'une enquête nationale qui s'est penchée sur la question de l'insécurité alimentaire.
Stephanie Amaral, représentante du Fonds international des Nations Unies pour l'enfance (UNICEF, dans son sigle en anglais), avertit que les pénuries alimentaires pendant cette phase peuvent avoir des implications profondes pour le progrès d'une génération entier.
L'impact comprend des défis d'apprentissage qui peuvent nuire à la trajectoire éducative d'un enfant tout au long de sa vie, ainsi qu'à son efficacité et à sa capacité à briser le cycle du désavantage économique.
De plus, cette privation peut contribuer à une prédisposition accrue aux maladies chroniques non transmissibles.
Alimentation du nourrisson et développement de l'apprentissage
Les nutriments jouent un rôle crucial dans l'amélioration de la concentration et des performances cognitives des enfants pendant leur journée d'école.
Les vitamines B, telles que B6 et B12, sont essentielles à la santé du cerveau et peuvent être trouvées dans des aliments tels que le poisson, les œufs et les grains entiers.
En plus de ces vitamines, les acides gras oméga-3, présents dans les poissons comme le saumon, les noix et les graines de chia, jouent un rôle clé dans le développement du cerveau.
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Les minéraux tels que le fer, présents dans les viandes maigres, les haricots et les légumes à feuilles vertes, sont responsables du bon transport de l'oxygène vers le cerveau, favorisant la fonction cognitive.
Les antioxydants, présents dans les fruits et légumes colorés tels que les fraises, les myrtilles et les épinards, aident à protéger les cellules radiales des dommages oxydatifs.
L'apport de protéines maigres, comme le poulet, le poisson et les légumineuses, fournit les acides aminés nécessaires à la production de neurotransmetteurs, essentiels à la transmission des signaux entre les cellules nerveuses.
Les aliments riches en fibres tels que les grains entiers, les fruits et les légumes fournissent une énergie à libération lente, maintiennent les niveaux de glucose stables et favorisent une vigilance soutenue tout au long de la journée.
L'hydratation est également essentielle pour un fonctionnement cérébral correct et efficace. Une consommation d'eau adéquate tout au long de la journée contribue à maintenir la concentration et la clarté mentale.
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