Plus d'un siècle après le fatidique naufrage du titanic Dans l'océan Atlantique, la curiosité pour les détails de l'épave reste vive pour les passionnés comme pour les chercheurs.
le récent incident impliquant le submersible OceanGate, qui a subi une implosion avec équipage à bord alors qu'il se dirigeait vers l'épave, rappelle que l'intérêt pour le célèbre navire reste vif.
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Cependant, une histoire moins explorée est celle de la repas servis le soir du drame, le 14 avril 1912.
Titanic: de vrais objets, de vraies histoires
L'exposition « Titanic: de vrais objets, de vraies histoires », présentée à Paris jusqu'au 10 septembre, éclaire cette énigme méconnue. L'accent est mis sur le « Café Parisien », situé à l'extérieur du restaurant principal du navire.
Cet emplacement offrait un balcon afin que les passagers puissent prendre leurs repas tout en profitant de la vue sur la mer.
Le jour fatidique de la collision avec l'iceberg, le menu proposait des délices tels que « huîtres, saumon, caneton rôti, filet de bœuf et pâté ». de foie gras, ainsi que des pêches en gelée de Chartreuse et des bonbons chocolat et vanille », comme le rapportent les panels du exposition.
La découverte de ces détails gastronomiques a été révélée par un rescapé du naufrage, Adolphe Saalfeld, qui a empoché le menu et l'a encadré, le gardant exposé au-dessus de son bureau dans Manchester.
Les besoins alimentaires complexes des plus de deux mille passagers à bord étaient satisfaits par cinq cuisines équipées de soixante cuisiniers et commis.
Notamment, des considérations spéciales ont été prises pour tenir compte des restrictions alimentaires des passagers juifs.
Titanic (Image: Divulgation)
La triste ironie est que ce repas festif marquait le dernier dîner à bord du Titanic, puisque le naufrage s'est produit aux premières heures du cinquième jour du voyage, prévu pour durer près d'une semaine.
Le navire, qui transportait plus de deux mille personnes, a été témoin de la perte de plus de 1 500 vies humaines.
L'exposition partage non seulement ces détails historiques fascinants, mais souligne également la complexité de la vie à bord du Titanic et les destins tragiques qui se sont déroulés sur ce fatidique nuit.
