La popularité de friteuse à air a grandi de façon exponentielle, gagnant une place prépondérante et l'approbation dans la famille brésilienne. Parlant clairement portugais, la friteuse sans huile est devenue une coqueluche !
L'appareil se distingue par sa capacité à cuire les aliments de manière rôtie et frite, sans avoir besoin d'huile.
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Cependant, même avec son acceptation généralisée, des discussions et des incertitudes persistent quant aux avantages réels pour la santé découlant de la utilisation de cet appareil.
(Photo: Reproduction/Internet)
La friteuse à air a conquis les cœurs et ce n'était pas pour rien
La technologie du produit est basée sur l'utilisation de l'air chaud en circulation pour cuire les aliments, offrant une texture croustillante et dorée, le tout sans compter sur une grande quantité de huile.
Le flux d'air chaud à grande vitesse entoure les aliments, assurant une cuisson uniforme de tous les côtés.
Le résultat, selon les fabricants, se manifeste par une surface croustillante et dorée, comparable à la texture des recettes frites, mais sans quantité importante de matières grasses.
Selon Thaisy Vieira, nutritionniste chez Unimed Grande Florianópolis, l'utilisation de la friteuse à air se distingue par l'élimination de la présence de graisses nocives.
Elle observe que le mécanisme utilisé par l'appareil est similaire à celui d'un four à convection, contribuant à un profil plus sain dans le la préparation des aliments.
Selon la nutritionniste, l'utilisation de cet appareil apporte des avantages qui vont au-delà de l'agilité dans le temps de préparation des recettes, se répercutant positivement sur la santé.
Le professionnel souligne également que certains des revenus fournis inclure:
Moins de gras et de calories: la friteuse à air réduit considérablement le besoin d'huile, aidant à réduire les graisses et les calories. Il y a une baisse significative, d'environ 90 %, en présence de la substance acrylamide — un composant qui a un potentiel neurotoxique et cancérigène. Cette réduction est observée par rapport à la méthode traditionnelle de friture à l'huile ;
Minimisation des composés nocifs : la technologie utilisée dans la friteuse à air entraîne moins de présence d'éléments nocifs, par rapport à la friture conventionnelle dans l'huile ;
Agilité en préparation : le caractère pratique de cette approche se traduit par un temps de préparation sensiblement plus court.
Vaut-il la peine ou non d'avoir une friteuse sans huile à la maison? Votre santé vous remercie !
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