Si vous aimez le goût aigre-doux, vous allez adorer recette de ketchup à la goyave, qui a des traces de goyave parmi les ingrédients et est parfait pour être apprécié avec des hamburgers, des collations et des sandwichs. Alors, découvrez maintenant comment préparer cette délicatesse.
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Ketchup de goyave savoureux et bon pour la santé
Les ingrédients de cette recette sont riches en vitamines et minéraux qui favorisent le bon fonctionnement de la organisme, comme le lycopène, qui exerce une action antioxydante et est présent à la fois dans les tomates et dans goyave. Sans plus tarder, passons au ketchup de goyave étape par étape :
Ingrédients
- 1 boîte de tomates pelées
- ½ cuillère à soupe de sucre demerara (ou cassonade)
- Huile d'olive vierge extra
- ½ oignon coupé en cubes
- 2 gousses d'ail écrasées
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ piment haché
- 100 g de pâte de goyave coupée en petits morceaux
- ½ cuillère à soupe de sauce Worcestershire (vous pouvez aussi utiliser du vin rouge)
Méthode de préparation
- Tout d'abord, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec le sel pour que l'oignon libère de l'eau ;
- Ajoutez ensuite l'ail et le cumin, puis remuez bien jusqu'à ce que le fond de la casserole commence à dorer;
- Plus tard, ajoutez les tomates pelées, baissez le feu et attendez qu'il cuise un peu;
- Peu de temps après, mettre la sauce Worcestershire, le sucre, le vinaigre, le poivre et, enfin, la pâte de goyave smudge ;
- Une fois cela fait, laissez cuire environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps pour faire fondre la goyave ;
- Enfin, éteignez le feu, transférez le contenu dans un mixeur ou mixeur et battez. Passez ensuite au tamis et, enfin, vous aurez votre ketchup prêt à être consommé.
Comment varier la préparation du ketchup de goyave ?
Vous pouvez investir dans des épices pour rendre ce ketchup encore plus savoureux. Par conséquent, des aliments comme le romarin, l'origan, le paprika fumé, le sel fumé et la fumée liquide peuvent être d'excellentes options pour ajouter encore plus de saveur à la préparation.
Comment conserver le ketchup de goyave ?
Considérant que cette recette est faite maison et n'a pas de conservateurs industrialisés dans sa composition, le temps de consommation est plus court. Donc, si vous choisissez de conserver votre ketchup, mettez-le dans un récipient en verre propre et conservez-le au réfrigérateur. Enfin, consommez dans les trois jours.
